Naslov
Eterično ulje i glikozidi čempresa (Cupressus sempervirens L.)
(Essential oil and glycosides from cypress (Cupressus sempervirens L.))

Autori
Korać, Sandra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
17.12

Godina
1997

Stranica
48

Mentor
Miloš, Mladen

Ključne riječi
eterična ulja; glikozidi; enzimska hidroliza
(essential oil; glycosides; enzymatic hydrolysis)

Sažetak
Ispitivan je sastav i sadržaj slobodnih i glikozidno vezanih hlapljivih spojeva izoliranih iz listova čempresa, tip horizontalis. Sistematski je ispitivan je utjecaj sušenja na kemijski sastav i sadržaj eteričnog ulja. Tijekom deset dana sušenja iskorištenje raste i kreće se od 0.1 do 0.26%. Pored eteričnog ulja ispitivani su i glikozidi. Ukupan sadržaj glikozidno vezanih hlapljivih spojeva je 115 mg/kg svježeg biljnog materijala. Glavni aglikoni su timokinon, totarol, karvakrol i drugi u manjim količinama.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA