Naslov
MEDENA PIĆA - Povijest, upotreba i ljekovitost
(HONEY BEVERAGES - History, use and healing properties)

Autori
Franić, Zdenko ; Franić, Zrinka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, prošireni sažetak, stručni

Izvornik
APITERAPIJA - očuvanje zdravlja pčelinjim proizvodima - Zbornik izlaganja (sažetci) / Hegić, Gordana - Zagreb : Hrvatsko apiterapijsko društvo, 2020, 14-15

Skup
5.hrvatski simpozij o vrijednosti pčelinjih proizvoda u očuvanju zdravlja s međunarodnim sudjelovanjem

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 05.12.2020

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Podatak o recenziji nije dostupan

Ključne riječi
Apiterapija ; medena pića ; pčelarstvo ; povijest
(Apitherapy ; honey beverages ; beekeeping ; history)

Sažetak
Med i pčelinji proizvodi se od najstarijih vremena upotrebljavaju u prevenciji i liječenju različitih bolesti, što je dobro opisano u literaturi. Med se između ostaloga koristi za liječenje rana, bolesti gastrointestinalnog sustava, gljivičnih infekcija, liječenju bakterijskih i virusnih bolesti, kardiovaskularnih bolesti itd. Budući da je med viskozne strukture, od davne povijesti pa sve do današnjeg vremena, osobito je rasprostranjena njegova uporaba u obliku raznih alkoholnih i bezalkoholnih pića i pripravaka, zbog jednostavnog načina primjene te zanimljivog okusa. Međutim, upotreba alkoholnih ili bezalkoholnih medenih pića u medicinske svrhe nije sustavnije obrađivana, a posebice na području Republike Hrvatske. Najstarije takvo piće je medovina čija povijest seže više od 3 tisuće godina u prošlost te se vjerojatno radi o jednom od najstarijih alkoholnih pića koje je čovjek uopće pripravljao. Neka poznatija povijesna pića zasnovana na medu, poznata još od Rimskog carstva, jesu hidromel, oksimel, mulsum, posca, fusca i retsina. Na području Republike Hrvatske uz medovinu i njezinu inačicu gvirc, popularni su i rakija medovača te liker od meda - medica (medenica, mednica). U mnogobrojnim hrvatskim povijesnim pčelarskim knjigama i časopisima spominje se ljekovitost medenih pića. Primjerice, Hrvatske ljekaruše spominju ljekovitost meda otopljenog u magarećem ili kozjem mlijeku. Vezano uz upotrebu meda kao sladila koje zamjenjuje šećer, časopis Hrvatski pčelar je već godine 1942. preporučio za zajutrak uzimanje meda otopljenog u mlijeku, kavi, čaju ili kakau. Cilj ovog rada jest putem dokumentiranih primjera prikazati upotrebu različitih pića na bazi meda u liječenju pojedinih bolesti i tegoba, u povijesnom i suvremenom kontekstu. Za tu svrhu su pregledane dostupne starije i suvremenije pčelarske i druge relevantne knjige, arhive, časopisi i internetske stranice te je načinjen izbor primjera koji su se autorima činili naročito zanimljivim. Dokumentirana upotreba i ljekovitost medenih pića i pripravaka u medicinske svrhe ukazuje na to da ona trebaju biti neizostavan način primjene meda u apimedicini i apiterapiji.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Poljoprivreda (agronomija), Povijest

POVEZANOST RADA