Naslov
Mediteranska prehrambena piramida
(Mediterranian Nutritional Pyramid)

Autori
Šerman, Draško (Organizing Commitee)

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, pregledni

Izvornik
Međunarodni sastanak o mediteranskoj prehrani i zdravlju (International Conference on Mediterranean Diet and Health) / - Zagreb : Akademija medicinskih znanosti Hrvatske, 2002, 32-33

Skup
Međunarodni sastanak o mediteranskoj prehrani i zdravlju (International Conference on Mediterranean Diet and Health)

Mjesto i datum
Brijuni, Hrvatska, 12.09.2002. - 15.09.2002

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Mediteranska prehrambena kultura; edukacija
(Mediterranian Nutritional Culture; Education)

Sažetak
Vrijeme je zrelo za re-evaluaciju štetnih tehnologija u prehrambenoj industriji i za ponovno otkrivanje mediteranske prehrambene mudrosti, ekološke organske poljoprivrede, zemlje bez Genetski Modificiranih Organizama (GMO), te proizvodnje zdrave hrane koristeći inovativne tehnologije kao što je npr. staklenik s morskom vodom, radi štednje dragocjenih slatkovodnih resursa Mediteranskog prostora. U sadašnjoj epidemiji pretilosti u populacijama bogatih društava, kao najvažnija akcija nameće se prepoznati prednosti tradicionalne prehrane na otocima i obalama Jadranskog mora, te započeti edukaciju u populacijskim skupinama (mladi ljudi, žene, nastavnici, turistički poduzetnici, medicinski djelatnici). Najjednostavniji način za to je prezentacija Mediteranske prehrambene piramide gdje je navedena hrana i piće mediteranske kuhinje, te preporučeni omjeri u obrocima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Temeljne medicinske znanosti

POVEZANOST RADA