Naslov
Određivanje koncentracije selena u jajima pomoću induktivno spregnute plazma atomske emisijske spektroskopije
(Determination of selenium concentrations in eggs by inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy)

Autori
Antolović, Dora

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Odjel za kemiju

Mjesto
Osijek

Datum
17.09

Godina
2018

Stranica
23

Mentor
Galović, Olivera

Ključne riječi
selen, hidridna tehnika, mikroelement, antioksidans, jaja
(selenium, hydride technique, microelement, antioxidant, egg)

Sažetak
U ovom radu bavili smo se mikroelementom selenom. U prirodi ga nalazimo u tragovima. Pravomjernom edukacijom o biogeokemijskom ciklusu kruženja selena kroz elemente i tvari ekosustava pružili smo bolji uvid u njegovu rasprostranjenost, ali i biodostupnost. Nadalje, upoznavanjem fizikalnih i kemijskih svojstava selena i širokog spektra formi u kojima se u prirodi može pojaviti upoznali smo se i s kemizmom selena. Analitička kemija nam pruža uvid u metode analize elemenata. Sofisticiranije metode i uređaji su korišteni kako bismo odredili koncentraciju selena u jajima. Koristili smo metodu induktivno spregnute plazma atomske emisijske spektroskopije zajedno s hidridnom tehnikom kako bismo sa što većom preciznošću došli do rezultata. Rezultati su pokazali da je metoda pogodna za određivanje sadržaja selena u jajima.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA