Naslov
Priprema ekstrakata lista masline za kozmetičku primjenu
(Preparation of olive leaf extracts for cosmetic application)

Autori
Marketin, Petra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
15.09

Godina
2020

Stranica
47

Mentor
Jasna Prlić Kardum

Ključne riječi
ekstrakcija čvrsto-kapljevito, lišće masline, polifenolni spojevi
(olive leaves, polyphenolic compounds, solid-liquid extraction)

Sažetak
Lišće masline, jedne od najrasprostranjenijih biljaka Mediterana, bogato je različitim bioaktivnim komponentama. Jedni od značajnijih bioaktivnih komponenata prisutnih u lišću su polifenolni spojevi. Polifenolni spojevi pokazuju potencijalno dobar učinak na ljudsko zdravlje zbog antioksidativnih, protuupalnih, antialergenih, antivirusnih, analgetskih i antipiretskih svojstva zbog čega se istražuje njihova primjena u kozmetičke, medicinske i prehrambene svrhe. U ovom radu ispitana je mogućnost pripreme ekstrakta lista masline za kozmetičku primjenu. Polifenolni spojevi ekstrahirani su iz lišća masline korištenjem otapala MLI:PEG 1:2. Ispitan je utjecaj vode u otapalu na djelotvornost ekstrakcije te je određeno optimalno vrijeme procesa. Također, određena je mikrobiološka aktivnost ekstrakta.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo

POVEZANOST RADA