Naslov
Procjena biokemijskih parametara fiziološkog stanja maslačka (taraxacum officinale weber) u urbanoj sredini
(Physiological condition of dandelion (Taraxacum officinale Weber) in urban areas assessed by biochemical parameters)

Autori
Boršćak, Denis

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Odjel za kemiju

Mjesto
Osijek

Datum
14.09

Godina
2020

Stranica
34

Mentor
Gvozdić Vlatka ; Mlinarić Selma

Ključne riječi
antioksidativna aktivnost ; askorbinska kiselina ; FTIR spektroskopija ; karotenoidi ; klorofil ; polifenoli ; proteini
(antioxidant activity ; ascorbic acid ; carotenoids ; chlorophyll ; FTIR spectroscopy ; polyphenols ; proteins)

Sažetak
Maslačak (Taraxacum officinale Weber) rasprostranjena je višegodišnja biljka koja može reagirati na razna onečišćenja pa je zato dobar bioindikator. U ovom radu ispitivan je utjecaj antropogenih zagađivala na maslačak odnosno na sadržaj ukupnih topivih polifenola i askorbinske kiseline, koncentraciju proteina, klorofila i karotenoida te ukupnu antioksidativnu aktivnost. Kod uzoraka prikupljenih na prometnim lokacijama dolazi do smanjenja svih parametara u odnosu na uzorke prikupljene na lokacijama bez djelovanja prometa. Iz dobivenih rezultata možemo zaključiti da antropogena zagađivala negativno djeluju na ukupnu antioksidativnu aktivnost, pa samim time dolazi i do smanjenja sadržaja polifenola i askorbinske kiseline, koncentracije proteina, klorofila i karotenoida. Rezultat metode analize glavnih komponenata primijenjene na spektre dobivene metodom infracrvene spektroskopije s Fourierovom transformacijom (FTIR) ukazao je na razlike između uzoraka prikupljenih na prometnim i neprometnim lokacijama.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA