Naslov
Hlapljivi spojevi brnistre: usporedba metoda izolacije
(Volatile compounds of Spanish broom: comparison of isolation methods)

Autori
Đaković, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Kemijsko-tehnološki fakultet

Mjesto
Split

Datum
29.09

Godina
2016

Stranica
35

Mentor
Radonić, Ani

Ključne riječi
brnistra, eterično ulje, konkretno ulje, apsolut
(Spanish broom, essential oil, concrete oil, absolute)

Sažetak
Brnistra ili žuka (Spartium junceum L.) je samonikla biljka iz porodice mahunarki (Fabaceae) koja je rasprostranjena u mediteranskom dijelu Hrvatske, a posebno u Dalmaciji. Grad Split, grčki Aspalathos, duguje svoje ime brnistri. Jarko žuti cvjetovi brnistre imaju ugodan, medni miris. Cilj ovog rada bio je odrediti profil hlapljivih spojeva, nositelja mirisa brnistre, odnosno odrediti sastav i sadržaj ovih spojeva u njenim cvjetovima. Radi što potpunijeg uvida u sastav i sadržaj hlapljivih spojeva pripremljena su tri izolata hlapljivih spojeva koja se uobičajeno koriste u parfumeriji, eterično ulje, konkretno ulje i apsolut. Analiza hlapljivih izolata provedena je plinskom kromatografijom-masenom spektrometrijom (GC/MS). Mirisni spojevi nisu ni kvalitativno ni kvantitativno značajni sastojci izolata hlapljivih spojeva brnistre. Eterično ulje brnistre karakterizira visoki udio masnih kiselina, 38, 8 %, u odnosu na udio terpenskih i ostalih mirisnih spojeva (29, 6 %). U konkretnom ulju dominiraju alifatski ugljikovodici, a identificiran je samo jedan mirisni spoj, linalol (1, 0 %). U apsolutu brnistre nije identificiran niti jedan klasični mirisni spoj, a glavni sastojci su alifatski alkoholi oktadekanol (11, 2 %) i nonadekanol (13, 5 %). Odabrane metode izolacije hlapljivih spojeva nisu dobar izbor kada se radi o suhom biljnom materijalu brnistre. Cvjetovi brnistre su nježni i delikatni i njihovim sušenjem vjerojatno se gubi dobar dio hlapljivih mirisnih spojeva.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA