Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1095314

Utjecaj ekstrakcije visokonaponskim pražnjenjem na koncentraciju karotenoida u talogu kadulje


Čermak, Dražena
Utjecaj ekstrakcije visokonaponskim pražnjenjem na koncentraciju karotenoida u talogu kadulje, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb


CROSBI ID: 1095314 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Utjecaj ekstrakcije visokonaponskim pražnjenjem na koncentraciju karotenoida u talogu kadulje
(The effect of high voltage discharge extraction on the concentration of carotenoids in the sage precipitate)

Autori
Čermak, Dražena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
15.06

Godina
2020

Stranica
23

Mentor
Šupljika, Filip

Ključne riječi
ekstrakcija, kadulja, karotenoidi, UV-Vis spektrofotometrija, visokonaponsko pražnjenje
(carotenoids, extraction, high voltage discharge, sage, UV/Vis spectrometry)

Sažetak
Utjecaj ekstrakcije visokonaponskim pražnjenjem na koncentraciju karotenoida u talogu usitnjenih listova kadulje ispitan je pomoću ultraljubičaste i vidljive spektrofotometrije (UV-Vis spektrofotometrije). Ekstrakcija visokonaponskim pražnjenjem nova je nekonvencionalna zelena metoda koja poboljšava ekstrakciju bioaktivnih komponenata iz biljnih materijala. Prednost ove metode u tome je što se biljni materijal prilikom ekstrakcije znatno ne zagrijava pa ne dolazi to termičke degradacije osjetljivih bioaktivnih komponenti. Masena koncentracija ukupnih karotenoida, ksantofila i karotena u 90-postotnim metanolnim ekstraktima taloga kadulje, preostalim nakon tretiranja listova kadulje hladnom plazmom, te netretiranim uzorcima određena je primjenom Lichtenthalerovih jednadžbi nakon mjerenja apsorbancije na UV-Vis spektrofotometru. Pokazano je kako se djelovanjem visokonaponskog pražnjenja na kadulju u većini slučajeva smanjuje masena koncentracija karotenoida.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Nutricionizam



POVEZANOST RADA


Projekti:
HRZZ-IP-2016-06-1913 - Ekstrakcije bioaktivnih spojeva iz mediteranskog bilja sa “zelenim otapalima” primjenom visokonaponskog pražnjenja (GREENVOLTEX) (Režek Jambrak, Anet, HRZZ - 2016-06) ( CroRIS)

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Filip Šupljika (mentor)


Citiraj ovu publikaciju:

Čermak, Dražena
Utjecaj ekstrakcije visokonaponskim pražnjenjem na koncentraciju karotenoida u talogu kadulje, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Čermak, D. (2020) 'Utjecaj ekstrakcije visokonaponskim pražnjenjem na koncentraciju karotenoida u talogu kadulje', diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {\v{C}ermak, Dra\v{z}ena}, year = {2020}, pages = {23}, keywords = {ekstrakcija, kadulja, karotenoidi, UV-Vis spektrofotometrija, visokonaponsko pra\v{z}njenje}, title = {Utjecaj ekstrakcije visokonaponskim pra\v{z}njenjem na koncentraciju karotenoida u talogu kadulje}, keyword = {ekstrakcija, kadulja, karotenoidi, UV-Vis spektrofotometrija, visokonaponsko pra\v{z}njenje}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {\v{C}ermak, Dra\v{z}ena}, year = {2020}, pages = {23}, keywords = {carotenoids, extraction, high voltage discharge, sage, UV/Vis spectrometry}, title = {The effect of high voltage discharge extraction on the concentration of carotenoids in the sage precipitate}, keyword = {carotenoids, extraction, high voltage discharge, sage, UV/Vis spectrometry}, publisherplace = {Zagreb} }




Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font