Naslov
Utjecaj gnojidbe dušikom na fenolni sastav lista masline
(Impact of nitrogen fertilization on olive leaf phenolics)

Autori
Žurga, Paula ; Majetić Germek, Valerija ; Grozić, Kristina ; Marcelić, Šime ; Klanjac, Jana ; Ban, Dean ; Goreta Ban, Smiljana ; Palčić, Igor ; Pasković, Igor

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, ostalo

Izvornik
55. Hrvatski i 15. Međunarodni Simpozij Agronoma / Mioč, Boro ; Širić, Ivan - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020, 14-15

Skup
55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 16.02.2020. - 21.02.2020

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
‘Istarska bjelica’, ishrana bilja, oleuropein, tirosol, verbaskozid
('Istarska bjelica’, plant nutrition, oleuropein, tyrosol, verbascoside)

Sažetak
Fenolni spojevi lista masline, uz pozitivan utjecaj na samu otpornost masline prema biljnim patogenima, imaju mogućnost primjene i u proizvodnji funkcionalne hrane i nutraceutika. Iako se općenito smatra da intenzivna ishrana dušikom (N) ima negativan utjecaj na koncentraciju fenola u biljkama kod nekih biljnih vrsta zabilježen je i suprotan učinak. Cilj ovog rada bio je utvrditi utjecaj različitih razina gnojidbe N na fenolni sastav lista masline. Istraživanje je provedeno u grijanom plasteniku, po shemi slučajnog bloknog rasporeda s tri različita gnojidbena tretmana: tretman N0 (standardna Hoaglandova hranjiva otopina bez N), tretman H (standardna Hoaglandova hranjiva otopina) i tretman N5 (standardna Hoaglandova hranjiva otopina s dvostrukom koncentracijom N). Tijekom 240 dana sadnice masline sorte ‘Istarska bjelica’, posađene u lonce od 3, 5 L napunjene kvarcnim pijeskom i perlitom, zalijevane su odabranim hranjivim otopinama. Koncentracija N u listu masline bila je značajno viša u tretmanu N5 u odnosu na sve ostale tretmane, dok je koncentracija dušika u tretmanu H bila viša od koncentracije N u tretmanu N0. Koncentracije ukupnih fenola u listu masline, kao i koncentracije oleuropeina i verbaskozida, značajno su se razlikovale između tretmana. Najviša koncentracija oleuropeina zabilježena u H tretmanu (10182 mg/100g ST), a najniža u N5 tretmanu(4210 mg/100 g) (H > N0> N5). Koncentracija tirosola u listu masline bila je najviša u N5 tretmanu u odnosu na H i N0 tretmane. Ipak, snažna pozitivna korelacija (r = 0.88, p <0.05) zabilježena je samo između koncentracije N i tirosola dok nije bilo statistički značajne korelacije između koncentracije N i ostalih fenolnih spojeva u listu masline. Ovaj rad je sufinancirala Hrvatska zaklada za znanost projektom “Bilinogojstvom do sekundarnih biljnih metabolita: primjena mineralnih hraniva i elicitora za povećanje koncentracije fenola u listu masline” (UIP-2017- 05-8464). Rad doktorandice Kristina Grozić sufinanciran je iz „Projekta razvoja karijera mladih istraživača – izobrazba novih doktora znanosti“ Hrvatske zaklade za znanost (DOK-2018- 09-1841).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija, Interdisciplinarne biotehničke znanosti

POVEZANOST RADA