Pregled bibliografske jedinice broj: 1090411
Zašto biljni napici nisu vjerodostojna zamjena za mlijeko
Zašto biljni napici nisu vjerodostojna zamjena za mlijeko // Mlijeko i ja, 24 (2016), 2; 20-21 (nije recenziran, ostalo)
CROSBI ID: 1090411 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Zašto biljni napici nisu vjerodostojna zamjena za
mlijeko
(Vegetable drinks are not a good alternative for
milk)
Autori
Barukčić, Irena
Izvornik
Mlijeko i ja (1846-8268) 24
(2016), 2;
20-21
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, ostalo, ostalo
Ključne riječi
biljni napitci, sastav, prehrambena vrijednost, mlijeko
(vegetable drinks, composition, nutrititonal value, milk)
Sažetak
Rad pruža pregled sastava i prehrambene vrijendosti najčešće konzumiranih bljnih napitaka te ih uspoređuje s mlijekom.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Profili:
Irena Barukčić Jurina
(autor)
