Naslov
Organizacijska i ekonomska obilježja korištenja pasa za lov na tartufe i tržišta tartufa u Hrvatskoj i svijetu
(Organizational and economic characteristics of the use of truffle dogs and truffle markets in Croatia and the world)

Autori
Lakošeljac, Marko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Veterinarski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
10.07

Godina
2020

Stranica
35

Mentor
Cvitković, Denis ; Pavlak, Marina

Ključne riječi
tartufarski pas ; staništa tartufa ; zaštita tartufa ; tartufarenje ; tartufar
(truffle hunting dog ; truffle habitats ; truffle protection ; truffle hunting ; truffle hunter)

Sažetak
Cilj ovog istraživanja bio je pružiti cjeloviti prikaz tartufarenja sa organizacijskog i ekonomskog motrišta, te doprinijeti marketinškoj promociji lova na tartufe kao izvora zapošljavanja. Provedeno je ispitivanje članova Udruge tartufara Istra, kao i onih koji nisu članovi udruge. Ukupno je anketirano 97 tartufara. Rezultati ispitivanja upućuju na zaključak da je nužno potrebno remodeliranje zakona o održavanju i očuvanju šuma na prostoru gdje tartufi plodonose. Potrebno je i usklađivanje zakona o tartufarenju na temelju prijedloga Udruge tartufara "Istra". Najvažniju ulogu u pronalasku tartufa imaju svakako psi, čiji veći broj znači i više posla za veterinare. Tijekom terenskog istraživanja provedenog u prosincu 2018. i 2019. godine pronađen je veliki bijeli tartuf (T. magnatum pico) te 2 vrste crnih tartufa (T. uncinatum i T. brumale) na području kontinentalne Hrvatske. Potrebno je provesti daljnja istraživanja, kako bi se utvrdilo područje rasprostranjenosti tartufa u kontinentalnom djelu Republike Hrvatske. Temeljem navedenog, predložene promjene u tartufarstvu (prestanak oplodne sječe, sječa prizemnog rašća i sanitarna sječa, vraćanje starog vodotoka rijeke Mirne i revizija postojećeg zakona o tartufarenju) trebaju krenuti od nadležnih institucija koje upravljaju područjima gdje se tartufi sakupljaju, na temelju idejnog prijedloga tartufara. Ključne riječi: tartufarski pas, staništa tartufa, zaštita tartufa, tartufarenje, tartufar

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA