Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1079885

Higijena živežnih namirnica

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Puntarić, Dinko
Higijena živežnih namirnica // Dijetetika / Čerkez Habek, Jasna (ur.).
Zagreb: Medicinska naklada, 2020. str. 173-182

CROSBI ID: 1079885 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Higijena živežnih namirnica
(Food hygiene)

Autori
Uršulin-Trstenjak, Natalija ; Puntarić, Dinko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, znanstveni

Knjiga
Dijetetika

Urednik/ci
Čerkez Habek, Jasna

Izdavač
Medicinska naklada

Grad
Zagreb

Godina
2020

Raspon stranica
173-182

ISBN
978-953-176-942-6

Ključne riječi
Higijena ; namirnice ; zakonska regulativa
(Hygiene ; food ; legislation)

Sažetak
U poglavlju je obrađena zakonska regulativa u vezi s prehranom. Objekti za proizvodnju hrane, čišćenje i sanitacija tih objekata. Osobna higijena zaposlenika, suzbijanje štetnika te transport i skladištenje hrane.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Arhitektura i urbanizam, Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita



POVEZANOST RADA

Ustanove:
Hrvatsko katoličko sveučilište, Zagreb,
Sveučilište Sjever, Koprivnica

Profili:

Avatar Url Dinko Puntarić (autor)

Avatar Url Natalija Uršulin-Trstenjak (autor)

Citiraj ovu publikaciju:

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Puntarić, Dinko
Higijena živežnih namirnica // Dijetetika / Čerkez Habek, Jasna (ur.).
Zagreb: Medicinska naklada, 2020. str. 173-182
Uršulin-Trstenjak, N. & Puntarić, D. (2020) Higijena živežnih namirnica. U: Čerkez Habek, J. (ur.) Dijetetika. Zagreb, Medicinska naklada, str. 173-182.
@inbook{inbook, author = {Ur\v{s}ulin-Trstenjak, Natalija and Puntari\'{c}, Dinko}, editor = {\v{C}erkez Habek, J.}, year = {2020}, pages = {173-182}, keywords = {Higijena, namirnice, zakonska regulativa}, isbn = {978-953-176-942-6}, title = {Higijena \v{z}ive\v{z}nih namirnica}, keyword = {Higijena, namirnice, zakonska regulativa}, publisher = {Medicinska naklada}, publisherplace = {Zagreb} }
@inbook{inbook, author = {Ur\v{s}ulin-Trstenjak, Natalija and Puntari\'{c}, Dinko}, editor = {\v{C}erkez Habek, J.}, year = {2020}, pages = {173-182}, keywords = {Hygiene, food, legislation}, isbn = {978-953-176-942-6}, title = {Food hygiene}, keyword = {Hygiene, food, legislation}, publisher = {Medicinska naklada}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.