Naslov
Povezanost fenolnog sastava lista masline i prihrane sadnica cinkom u hidroponskom uzgoju
(Relationship of leaf phenolic composition and zinc fertilization of olive plantlets in hydroponic system)

Autori
Otočan, Petra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Medicinski fakultet

Mjesto
Rijeka, Hrvatska

Datum
06.07

Godina
2020

Stranica
45

Mentor
Majetić Germek, Valerija

Ključne riječi
maslinovo lišće, hidroponski sustav uzgoja, cink, fenolne tvari, HPLC-UV/VIS
(olive leaves, hydroponic cultivation system, zinc, phenols, HPLC-UV/VIS)

Sažetak
U radu je ispitan utjecaj prihrane s višestruko povećanom koncentracijom cinka na fenolni sastav lista maslina uzgojenih u hidroponskom sustavu tijekom deset mjeseci. Pokus je proveden u plasteniku na jednogodišnjim sadnicama masline sorte Istarska bjelica. Sadnice su prihranjivane standardnom Hoaglandovom hranjivom otopinom bez cinka (0 μM) i hranjivom otopinom koja je imala povećanu koncentraciju cinka (32 μM). Analiza fenolnog sastava lišća provedena je tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti s UV-VIS detekcijom. Prihrana s višestruko povećanom koncentracijom cinka rezultirala je statistički značajno većim vegetativnim prirastom sadnica maslina i povećanjem ukupnih identificiranih fenolnih tvari u lišću, za 48% odnosno 30% u odnosu na sadnice sa prihranom bez cinka. Lišće maslina tretirano hranjivom otopinom s povećanom koncentracijom cinka sadržavalo je 1, 5 puta veći maseni udio oleuropeina te 1, 3 puta više luteolin-7-O-glukozida u odnosu na sadnice koje su bile na prihrani bez cinka. Prihranom masline cinkom dobiveno je lišće veće prehrambene vrijednosti tj. bogatije fenolnim tvarima, osobito oleuropeinom.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA