Naslov
Najotrovnije gljive Hrvatske
(The most poisonous mushrooms in Croatia)

Autori
Franić, Zrinka ; Turk, Rajka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Poglavlja u knjigama, stručni

Knjiga
Znanstveni dalekozor - zbirka radova za popularizaciju znanosti

Urednik/ci
Stipičević, Sanja

Izdavač
Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada

Grad
Zagreb

Godina
2019

Raspon stranica
36-42

ISBN
978-953-96817-7-5

Ključne riječi
otrovne gljive, trovanje gljivama, Centar za kontrolu otrovanja
(poisonous mushrooms, mushroom poisoning, Croatian poison control centre)

Sažetak
Sakupljanje gljiva sve je zanimljivija i učestalija zanimacija ljubitelja prirode. No, zamka leži u tome što prepoznavanje gljiva nije lak zadatak i ne može se naučiti samo promatranjem slika iz gljivarskih priručnika ili na internetu. Ponekad se olako shvaća toksični potencijal gljiva, što potkrjepljuju i podatci Centra za kontrolu otrovanja koji zadnjih godina prosječno zaprimi 30 do 40 poziva na godinu vezanih uz micetizam2 ili otrovanja gljivama. U Hrvatskoj raste velik broj gljiva, od kojih su mnoge uvjetno jestive ili nejestive, a nekoliko je desetaka gljiva jako otrovno za čovjeka. U ovom prikazu opisujemo one najotrovnije, uz osvrt na postupak pri sumnji na konzumaciju otrovnih gljiva i preporuke za branje i pripremanje jela od gljiva, kako bi rizik od otrovanja bio što manji.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita

POVEZANOST RADA