Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 105875

Istraživanje kakvoće sirovina i gotovih flips proizvoda

Risteski, Kristina
Istraživanje kakvoće sirovina i gotovih flips proizvoda, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

CROSBI ID: 105875 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Istraživanje kakvoće sirovina i gotovih flips proizvoda
(Examination of quality of raw material and flips)

Autori
Risteski, Kristina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
07.10

Godina
2001

Stranica
48

Mentor
Duraković, Senadin

Ključne riječi
Ekstruzija; flips; mikrobiološka kakvoća; senzorska analiza
(Extrusion; flips; microbiological quality; sensorical analysis)

Sažetak
Načinjeno je mikrobiološko istraživanje uzoraka sirovina i gotovih flips proizvoda.Uzorci su istraživani radi dokazivanja prisutnosti bakterija iz obitelji Enterobacteriaceae, sulfito-redukcijskih klostridija, aerobnih sporogenih bakterija, kvasaca, plijesni i broja živih bakterija.

Izvorni jezik
Hrvatski



POVEZANOST RADA

Projekti:
058401

Ustanove:
Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Senadin Duraković (mentor)

Citiraj ovu publikaciju:

Risteski, Kristina
Istraživanje kakvoće sirovina i gotovih flips proizvoda, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
Risteski, K. (2001) 'Istraživanje kakvoće sirovina i gotovih flips proizvoda', diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb.
@phdthesis{phdthesis, author = {Risteski, Kristina}, year = {2001}, pages = {48}, keywords = {Ekstruzija, flips, mikrobiolo\v{s}ka kakvo\'{c}a, senzorska analiza}, title = {Istra\v{z}ivanje kakvo\'{c}e sirovina i gotovih flips proizvoda}, keyword = {Ekstruzija, flips, mikrobiolo\v{s}ka kakvo\'{c}a, senzorska analiza}, publisherplace = {Zagreb} }
@phdthesis{phdthesis, author = {Risteski, Kristina}, year = {2001}, pages = {48}, keywords = {Extrusion, flips, microbiological quality, sensorical analysis}, title = {Examination of quality of raw material and flips}, keyword = {Extrusion, flips, microbiological quality, sensorical analysis}, publisherplace = {Zagreb} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.