Pretraga

Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 1051160

Biofortifikacija lisnatog povrća selenom - nanobiotehnološki pristup

Vinković, Tomislav; Ravnjak, Boris; Vinković Vrček, Ivana; Lončarić, Zdenko; Tkalec Kojić, Monika; Štolfa Čamagajevac, Ivna; Galić, Emerik; Vitali Čepo, Dubravka
Biofortifikacija lisnatog povrća selenom - nanobiotehnološki pristup // 55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma - zbornik sažetaka / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020. str. 9-10 (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

CROSBI ID: 1051160 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Biofortifikacija lisnatog povrća selenom - nanobiotehnološki pristup
(Selenium biofortification of leafy vegetables - nanobiotechnological approach)

Autori
Vinković, Tomislav ; Ravnjak, Boris ; Vinković Vrček, Ivana ; Lončarić, Zdenko ; Tkalec Kojić, Monika ; Štolfa Čamagajevac, Ivna ; Galić, Emerik ; Vitali Čepo, Dubravka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma - zbornik sažetaka / Mioč, Boro ; Širić, Ivan - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020, 9-10

Skup
55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 16.02.2020. - 21.02.2020

Vrsta sudjelovanja
Plenarno

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
selen ; nanobiotehnologija ; biofortifikacija ; lisnato povrće
(selenium ; nanobiotechnology ; biofortification ; leafy vegetables)

Sažetak
Biološka raspoloživost selena varira ovisno o nekoliko čimbenika, uključujući kemijski oblik Se, druge hranjive komponente u hrani, fiziološki status i status Se u organizmu. Glavne zapreke u postizanju optimalnog unosa Se su visoko varijabilni sadržaj u različitim vrstama hrane i uska sigurnosna granica unosa različitih oblika Se. Danas, nanotehnologija omogućuje primjenu selen nanočestica (SeNPs) koje posjeduju jaču antioksidativnu aktivnost i nižu toksičnost u odnosu na druge oblike Se. Potrebno je utvrditi djelotvornost i sigurnost inovativnih nutraceutika i funkcionalne hrane na bazi SeNPs i to primjenom nanobiotehnoloških metoda. To se može postići razvojem inovativnog Se-nutraceutika kao što je funkcionalno povrće biofortificirano sa SeNPs (FBVegs). Ovaj tip Se- nutraceutika će biti podvrgnut in vitro i/ili in vivo ispitivanjima kako bi se istražila njegova biokompatibilnost, sigurnost, farmakokinetička svojstva i farmakološka aktivnost u usporedbi s biljkama biofortificiranim selenatom. Osim toga, moguća je pojava sinergističkog djelovanja SeNPs i specifičnih bioaktivnih spojeva iz biljaka što će biti istraženo. Rezultati dobiveni istraživanjem ovakvog pristupa biofortifikacije će biti od velike koristi za potrošače, poljoprivredne proizvođače i prehrambenu industriju kao krajnje korisnike ishoda istraživanja. Ovo istraživanje je financirano od strane Hrvatske zaklade za znanost u sklopu projekata HRZZ IP-2018-01-8119 i HRZZ IP- 2016- 06-2436.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija, Interdisciplinarne biotehničke znanosti



POVEZANOST RADA

Projekti:
HRZZ-IP-2018-01-8119 - Primjena nanobiotehnologije za suplementaciju hrane sa selenom (NutriNTENSe) (Vinković, Tomislav, HRZZ - 2018-01) ( CroRIS)
IP-2016-06-2436 - Značaj interakcija metalnih nanočestica sa sumpornim biomolekulama za nano-bio sučelje (NanoFaceS) (Vinković Vrček, Ivana, HRZZ - 2016-06) ( CroRIS)
HRZZ-PZS-2019-02-4323 - Siguran pristup za razvoj nano-sustava za ciljanu isporuku lijekova u mozak (SENDER) (Vinković Vrček, Ivana, HRZZ ) ( CroRIS)

Ustanove:
Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb,
Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, Zagreb,
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek,
Sveučilište u Osijeku - Odjel za biologiju

Profili:

Avatar Url Monika Tkalec Kojić (autor)

Avatar Url Tomislav Vinković (autor)

Avatar Url Dubravka Vitali Čepo (autor)

Avatar Url Zdenko Lončarić (autor)

Avatar Url Ivana Vinković Vrček (autor)

Avatar Url Ivna Štolfa Čamagajevac (autor)

Avatar Url Emerik Galić (autor)

Avatar Url Boris Ravnjak (autor)

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

sa.agr.hr

Citiraj ovu publikaciju:

Vinković, Tomislav; Ravnjak, Boris; Vinković Vrček, Ivana; Lončarić, Zdenko; Tkalec Kojić, Monika; Štolfa Čamagajevac, Ivna; Galić, Emerik; Vitali Čepo, Dubravka
Biofortifikacija lisnatog povrća selenom - nanobiotehnološki pristup // 55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma - zbornik sažetaka / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2020. str. 9-10 (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
Vinković, T., Ravnjak, B., Vinković Vrček, I., Lončarić, Z., Tkalec Kojić, M., Štolfa Čamagajevac, I., Galić, E. & Vitali Čepo, D. (2020) Biofortifikacija lisnatog povrća selenom - nanobiotehnološki pristup. U: Mioč, B. & Širić, I. (ur.)55. hrvatski i 15. međunarodni simpozij agronoma - zbornik sažetaka.
@article{article, author = {Vinkovi\'{c}, Tomislav and Ravnjak, Boris and Vinkovi\'{c} Vr\v{c}ek, Ivana and Lon\v{c}ari\'{c}, Zdenko and Tkalec Koji\'{c}, Monika and \v{S}tolfa \v{C}amagajevac, Ivna and Gali\'{c}, Emerik and Vitali \v{C}epo, Dubravka}, year = {2020}, pages = {9-10}, keywords = {selen, nanobiotehnologija, biofortifikacija, lisnato povr\'{c}e}, title = {Biofortifikacija lisnatog povr\'{c}a selenom - nanobiotehnolo\v{s}ki pristup}, keyword = {selen, nanobiotehnologija, biofortifikacija, lisnato povr\'{c}e}, publisher = {Agronomski fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta u Zagrebu}, publisherplace = {Vodice, Hrvatska} }
@article{article, author = {Vinkovi\'{c}, Tomislav and Ravnjak, Boris and Vinkovi\'{c} Vr\v{c}ek, Ivana and Lon\v{c}ari\'{c}, Zdenko and Tkalec Koji\'{c}, Monika and \v{S}tolfa \v{C}amagajevac, Ivna and Gali\'{c}, Emerik and Vitali \v{C}epo, Dubravka}, year = {2020}, pages = {9-10}, keywords = {selenium, nanobiotechnology, biofortification, leafy vegetables}, title = {Selenium biofortification of leafy vegetables - nanobiotechnological approach}, keyword = {selenium, nanobiotechnology, biofortification, leafy vegetables}, publisher = {Agronomski fakultet Sveu\v{c}ili\v{s}ta u Zagrebu}, publisherplace = {Vodice, Hrvatska} }

Podijeli:





Contrast
Increase Font
Decrease Font
Dyslexic Font
CROSBI koristi kolačiće (cookies) kako bi poboljšao funkcionalnost stranice.