Naslov
Ispitivanje adsorpcije ekstrakta lišća masline na zeolitne nosače
(Studies of adsorption of olive leaf extracts on zeolite carriers)

Autori
Tolić, Vedrana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Odjel za biotehnologiju

Mjesto
Rijeka

Datum
25.07

Godina
2019

Stranica
43

Mentor
Marković, Dean

Ključne riječi
lišće masline ; fenolni spojevi ; zeoliti ; klinoptilolit ; UHPLC ; adsorpcija
(olive leaves ; phenolic compund ; zeolite ; clinoptiolite ; UHPLC ; adorption)

Sažetak
Lišće masline jedan je od nusprodukata proizvodnje maslinovog ulja te iako je njegov potencijal prepoznat nije dovoljno iskorišten. Istraživanja su dokazala da je lišće masline bogat izvor fenolnih spojeva od kojih je najzastupljenija komponenta oleuropein. Oleuropein kao i ostale fenolne komponente identificirane i opisane u ovom radu pokazuju antioksidativne, antiinflamatorne, kardioprotektivne i neuroprotektivne učinke. Kao takav ekstrakt lišća masline već se koristi kao dodatak prehrani u svrhu poboljšanja ljudskog zdravlja. Zeoliti se zbog svojih adsorptivnih sposobnosti prvenstveno koriste u uklanjanju raznih nečistoća no pokazao kao dobar nosač lijekova. Ukoliko bi na zeolit vezali spojeve korisne za zdravlje ljudi kao što su primjerice fenoli iz lišća masline dobio bi se dodatak prehrani s jakim antioksidativnim sposobnostima. Različiti zeoliti pokazuju različitu adsorptivnu sposobnost za određene spojeve. Stoga je promatrana promjena u fenolnom sastavu ekstrakta lišća masline nakon dodatka četiri različita zeolita (zeolit A, TMAZ, PMA, PMA-O2) UHPLC metodom s detektorom s nizom dioda. Primjećeno je da se koncentracije oleuropeina, 3-hidroksitirosola i pinorezinola smanjuju za sve zeolite, što nije slučaj za tirosol, 3-p-kumarinsku kiselinu i p- hidroksifenilocetnu kiselinu za sve navedene zeolite. Od zeolita najveće smanjenje koncentracije 6 ispitivanih fenola primjećeno je dodatkom PMA zeolita.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Biotehnologija

POVEZANOST RADA