Naslov
Pojavnost cikličkih imina u kamenicama (Ostrea Edulis) podrijetlom iz sjevernog Jadrana
(Occurrence of cyclic imines in oysters (Ostrea Edulis) originating from Northern Adriatic sea)

Autori
Kvrgić, Kristina ; Mišetić Ostojić, Dijana ; Džafić, Natalija ; Pleadin, Jelka

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Zbornik radova, Veterinarski dani 2019. / - , 2019, 161-162

Skup
Veterinarski dani 2019

Mjesto i datum
Primošten, Hrvatska, 23.10.2019. - 26.10.2019

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Recenziran

Ključne riječi
Ciklički imini ; Fikotoksini ; LC-MS/MS ; Pojavnost ; NDK
(Cyclic imines ; Phycotoxins ; LC-MS/MS ; Occurrence, MPL)

Sažetak
Neurotoksičnog učinka, koji se zbog specifičnog načina hranidbe školjkaša – filtracije velikih količina vode, mogu nakupljati u njihovom tkivu, ukoliko rastu u moru u kojemu su prisutne toksične vrste fikoplanktona. Otkriveni su među posljednjima i nema dovoljno podataka o toksičnosti za ljude, no poznato je da izazivaju smrt pokusnih životinja vrlo brzo nakon intraperitonealne aplikacije lipofilnog ekstrakta. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi pojavnost i maseni udio 13-desmetil C spirolida (desMeC), gimnodimina (GYM) i pinatoksina-G (PnTX-G) u 18 uzorka kamenica prikupljenih tijekom srpnja i kolovoza 2018. godine iz uzgojnog područja u Medulinskom zaljevu, te izlovnog područja smještenog na zapadnoj obali istarskog poluotoka, primjenom tekućinske kromatografije sa masenom detekcijom (LC-MS/MS ). Njihovo prisustvo utvrđeno je u svih 18 uzoraka sa rasponom masenih udjela 4, 17 - 33, 96 μg/kg za GYM, koji je ujedno imao najveću pojavnost (94 %), te 3, 38-35, 31 μg/kg za desMeC, čija pojavnost je bila nešto manja u odnosu na GYM (72 %). PnTX-G nije detektiran u nijednom uzorku. S obzirom na dokazanu akutnu toksičnost u pokusnih životinja i malobrojna istraživanja njihove geografske distribucije, pojavnosti i masenih udjela u morskim organizmima, naročito na području sjevernog Jadrana, ovo istraživanje dati će vrijedne podatke koji će doprinijeti utvrđivanju još uvijek legislativom nereguliranih najvećih dopuštenih količina (NDK ) cikličkih imina u živim školjkašima.

Izvorni jezik
Hrvatski, engleski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Biotehnologija, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA