Naslov
Usporedba mljekarskog sektora Europske unije i Sjedinjenih Američkih Država
(Comparison of the dairy sector of the European Union and the United States of America)

Autori
Vugrinec, Karlo

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
24.09

Godina
2019

Stranica
42

Mentor
Hadelan, Lari

Ključne riječi
mljekarski sektor, usporedba, EU, SAD
(dairy sector, comparison, EU, USA)

Sažetak
Slične promjene strukture proizvođača mlijeka odvijale su se proteklih desetljeća u Sjedinjenim Američkim Državama i u Europskoj uniji. Te promjene uzrokovale su pad broja mliječnih farmi, konkretnije, pad broja malih farmi čiji je broj smanjen 54% u Europskoj uniji, a u Sjedinjenim Američkim Državama 82% u razdoblju od 2003. do 2013. godine. Male farme ne mogu pratiti velike mliječne farme koje ostvaruju veću učinkovitost temeljem veće produktivnosti po kravi, veće proizvodne specijalizacije i većeg obujma proizvodnje što dovodi do veće profitabilnosti. EU i SAD su na samom vrhu u proizvodnji mlijeka i mliječnih proizvoda u svijetu, jedina prijetnja vodećim pozicijama je ekspanzija azijske proizvodnje koja je u porastu zadnje desetljeće. Udio mljekarskog sektora u ukupnom BDV-u iznosio je 0, 14% za SAD i 0, 21% za EU 2016. godine, pa s obzirom na BDV ostalih sektora, mljekarski sektor ne igra veliku relativnu ulogu u ukupnom BDP-u ali ima multiplikacijski učinak na razvoj povezanih djelatnosti. Sjedinjene Američke Države i Europska unija su neto izvoznici mlijeka i mliječnih proizvoda, s izvozom od 4, 4 milijarde dolara za SAD i 12, 5 milijarde dolara za EU, te uvozom od 1, 9 milijarde dolara za SAD i 1, 2 milijarde dolara za EU 2017. godine. EU ima trostruko veću vrijednost izvoza mlijeka i mliječnih proizvoda što je čini puno prisutnijom u svjetskoj vanjskoj trgovini u odnosu na SAD. Također SAD uvozi više mlijeka i mliječnih proizvoda od EU. Zaostajanje SAD-a u vanjskoj trgovini mliječnim proizvodima potvrđuje i Balassa indeks koji ukazuje da EU ostvaruje prednosti u trgovini mlijeka i mliječnih proizvoda.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Ekonomija

POVEZANOST RADA