Pregled bibliografske jedinice broj: 1021193
Molekularna detekcija bakterije Listeria monocytogenes u sirovom mlijeku
Molekularna detekcija bakterije Listeria monocytogenes u sirovom mlijeku, 2019., diplomski rad, diplomski, Veterinarski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 1021193 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Molekularna detekcija bakterije Listeria monocytogenes u sirovom mlijeku
(Molecular detection of Listeria monocytogenes in raw milk)
Autori
Pehar, Zlatko
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Veterinarski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
19.09
Godina
2019
Stranica
32
Mentor
Zdolec, Nevijo
Ključne riječi
mljekomat, L. monocytogenes, PFGE
(milk vending machine, L. monocytogenes, PFGE)
Sažetak
U diplomskom radu obrađeni su rezultati ispitivanja mikrobiološke kvalitete mlijeka iz mljekomata s obzirom na nalaz bakterije L. monocytogenes i tipizacije izolata gel- elektroforezom u pulsirajućem polju (PFGE). Provedene su dva istraživanja tijekom 2014./2015. (n=87) te 2016./2017. godine (n=319) u kojima je primijenjena referentna metoda HRN ISO 11290:1, te metoda molekularne detekcije (LAMP uz bioluminiscenciju). Prikupljeni izolati tipizirani su pomoću PFGE uz primjenu retrikcijskog enzima ApaI. Bakterija L. monocytogenes izolirana je iz 12 uzoraka mlijeka (2, 9 %), a sedam izolata je uspješno tipizirano pomoću PFGE. Svi pulsotipovi izolata L. monocytogenes bili su identični, a analizom podrijetla izolata utvrđeno je da je mlijeko iz kojih su izolirani bilo iz mljekomata istog proizvođača.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Veterinarska medicina
