Pregled bibliografske jedinice broj: 1020839
Utjecaj vrste gnojiva na specijalizirane metabolite ploda bamije (Abelmoschus esculentus L.)
Utjecaj vrste gnojiva na specijalizirane metabolite ploda bamije (Abelmoschus esculentus L.), 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 1020839 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Utjecaj vrste gnojiva na specijalizirane metabolite ploda bamije (Abelmoschus esculentus L.)
(The effects that different varieties of fertiliser have on specialized metabolite fruit of Okra (Abelmoschus esculentus L.))
Autori
Spahija, Sara
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
18.09
Godina
2019
Stranica
34
Mentor
Šic Žlabur, Jana
Ključne riječi
Bamija ; Sekundarni metaboliti ; Nutritivni sastav ; Tradicionalna gnojiva ; Mineralno gnojivo
(Okra ; Secondary metabolites ; Nutritional value ; Traditional fertilizers ; Mineral fertilizer)
Sažetak
Bamija (Abelmoschus esculentus L.) je jednogodišnja, grmolika biljka koja pripada porodici Malvaceae te se pretežito uzgaja u tropskim i suptropskim područjima. Nutritivno je važna sirovina zbog visokog udjela prehrambenih vlakana te vitamina C. Prilikom uzgoja gnojidbom se značajno može utjecati na konačnu kvalitetu namirnice. Cilj istraživanja bio je utvrditi utjecaj ekoloških gnojiva (1 komercijalni i 2 tradicionalna) u usporedbi s klasičnim mineralnim gnojivom i kontrolom (varijante bez gnojidbe) na sadržaj sekundarnih specijaliziranih metabolita i nutritivni sastav ploda bamije. Kod plodova bamije tretiranih tradicionalnim gnojivom od gaveza utvrđen je najviši sadržaj topljive suhe tvari (10, 50 %), vitamina C (25, 06 mg/100 g svježe tvari) i ukupnih klorofila (0, 08 mg/g), dok je kod plodova biljaka tretiranih ekološkim gnojivom „Siforga“ utvrđen najniži sadržaj topljive suhe tvari (6, 40 %), vitamina C (18, 61 mg/100 g svježe tvari), ukupnih fenola (104, 82 mg GAE/100 g svježe tvari) i ukupnih klorofila (0, 04 mg/g). Temeljem rezultata istraživanja može se zaključiti kako je tretman biljaka tradicionalnim ekološkim gnojivima od gaveza i koprive značajno pozitivno utjecao na sadržaj sekundarnih specijaliziranih metabolita i nutritivni sastav ploda bamije u usporedbi s mineralnim i biokomercijalnim gnojivom. S obzirom na dobivene rezultate, u svrhu gnojidbe preporuča se korištenje tradicionalnih ekoloških gnojiva uz istovremeno smanjen unos mineralnih koji onečišćuju okoliš i dovode do degradacije tla.
Izvorni jezik
Hrvatski
