Naslov
Osnovne značajke Highland goveda
(The basic features of Highland cattle)

Autori
Borac, Bruno

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
17.07

Godina
2019

Stranica
24

Mentor
Bobić, Tina

Ključne riječi
Highland govedo, osnovne značajke, uzgoj, goveda
(Highland cattle, basic features, breeding, cattle)

Sažetak
Highland govedo vodi porijeklo iz Škotske. Danas se uzgaja većim dijelom u Ujedinjenom Kraljevstvu, međutim postoje uzgojne organizacije diljem svijeta. Na području Republike Hrvatske zastupljena je u jako malom broju, oko 1% od ukupno 4% ostalih pasmina koje su manje zastupljene. Mesna je pasmina izrazito pogodna za ekstenzivni uzgoj, budući da podnosi nepovoljne vremenske uvjete, a dobro iskorištava krmiva lošije kvalitete. Imaju izražen majčinski instinkt, te lakoću teljenja. Meso dobiveno od Highland pasmine odlikuje velika mekoća i sočnost, te je cijenjen proizvod na tržištu Ujedinjenog Kraljevstva. U usporedbi sa mesom drugih mesnih pasmina sadrži veći udio bjelančevina i željeza, a puno manji kolesterola. Osim uzgoja za proizvodnju mesa, pasmina se često uzgaja za potrebe hobija i izložbi. Razlog leži u tome da goveda ove pasmine privlače pozornost svojim eksterijerom zbog neobično duge i valovite dlake, te velikih rogova, što je dosta različito od drugih pasmina goveda.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA