Pregled bibliografske jedinice broj: 1008608
Funkcionalni pekarski proizvodi – tržišna opravdanost
Funkcionalni pekarski proizvodi – tržišna opravdanost, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Knin
CROSBI ID: 1008608 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Funkcionalni pekarski proizvodi – tržišna opravdanost
(Functional bakery products - market justification)
Autori
Vujević, Matea
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Mjesto
Knin
Datum
15.12
Godina
2015
Stranica
46
Mentor
Blažević, Lovorka ; Friganović, Emilija
Ključne riječi
marketing ; istraživanje tržišta ; funkcionalni proizvod ; Market Test Search analiza
(marketing ; market research ; functional product ; Market Test Search analysis)
Sažetak
Proces istraživanja započinje i završava potrošačem, zasniva se na njegovim željama i potrebama te platežnoj moći, a završava njegovim zadovoljstvom. Istraživanje se kroz sve faze služi raznim metodama, alatima i analizama koje svojim konačnim rezultatom opravdavaju ulaganje u određeni proizvod. U svrhu preciznijeg istraživanja koriste se analize, koje se uz pomoć odgovora na pitanja koja postavljaju, slažu u koncepte istraživanja. Jedna od njih jest Martket Test Search analiza podataka. Koristi se pri samom plasiranju proizvoda na tržište. Jedan od ciljeva projekta TechTransferSIKC bio je ispitati plasman funkcionalnih pekarskih proizvoda na tržište Šibensko – kninske županije, na temelju kojega je nastao ovaj završni rad. Ovaj rad obuhvatio je istraživanje tržišta o stavu potrošača prema funkcionalnim pekarskim proizvodima, odnosno kruhu s manjim udjelom soli i kruhu s dodatkom inulina.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija, Nutricionizam, Ekonomija
POVEZANOST RADA
Projekti:
MZO--RC.2.2.02-0002 - Transfer tehnologije i komercijalizacija inovacija u sektoru hrane Šibensko-kninske županije (TechTransferSIKC) (Ćurić, Duška; Friganović, Emilija, MZO ) ( CroRIS)
RC.2.2.02-0002
IPA2007/HR/16IPO/001-040502
Ustanove:
Veleučilište "Marko Marulić", Knin