Naslov
Percepcije potrošača o sigurnosti hrane u sjeverozapadnoj Hrvatskoj
(Consumer perception on food safety in northwestern Croatia)

Autori
Gajdić, Dušanka ; Petljak, Kristina ; Kralj, Nikolina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Zbornik radova, 54. Hrvatski i 14.Međunarodni Simpozij Agronoma / Mioč, Boro ; Širić, Ivan - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2019, 107-111

Skup
54. hrvatski i 14. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 17.02.2019. - 22.02.2019

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
sigurnost hrane, percepcije potrošača, anketni upitnik, sjeverozapadna Hrvatska
(food safety, consumer perceptions, questionnaire, northwest Croatia)

Sažetak
Cilj rada je temeljem primarnog istraživanja provedenog na uzorku n=165 potrošača na području sjeverozapadne Hrvatske, utvrditi percepcije i stavove potrošača o sigurnosti hrane. Rezultatiistraživanja upućuju da je potrošačima prilikom donošenja odluke o kupnji hrane najvažnije da je hrana ukusna, svježa, zdrava, dok najmanju važnost pridaju ambalaži i proizvođaču hrane. Potrošači pod pojmom „sigurna hrana“ pretežito podrazumijevaju da je hrana svježa, zdravstveno ispravna, proizvedena od strane poznatog proizvođača ili ekološki proizvedena te da je prošla određene kontrole prije plasiranja na tržište.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA