Pregled bibliografske jedinice broj: 1004587
Jelovnici Đačke menze u Osijeku 1926/7. Prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u prvoj polovici 20. st.
Jelovnici Đačke menze u Osijeku 1926/7. Prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u prvoj polovici 20. st. // Scrinia Slavonica : godišnjak Podružnice za povijest Slavonije, Srijema i Baranje Hrvatskog instituta za povijest, 18 (2018), 559-585 (domaća recenzija, ostalo, stručni)
CROSBI ID: 1004587 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Jelovnici Đačke menze u Osijeku 1926/7. Prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u prvoj polovici 20. st.
(The Menus in the School Canteen in Osijek in 1926 – 27. Contribution to the research of students' nourishment in Osijek in the first half of the 20th century)
Autori
Župan, Dinko
Izvornik
Scrinia Slavonica : godišnjak Podružnice za povijest Slavonije, Srijema i Baranje Hrvatskog instituta za povijest (1332-4853) 18
(2018);
559-585
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, ostalo, stručni
Ključne riječi
jelovnici ; Đačka menza ; Ivan Medved ; Osijek ; prva polovica 20. stoljeća
(menus ; School canteen ; Ivan Medved ; Osijek ; first part of the 20th century)
Sažetak
Kao prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u razdoblju između dva svjetska rata autor donosi transkripciju jelovnika Đačke menze u Osijeku. Jelovnici donose podatke o svakodnevnoj prehrani korisnika srednjoškolske menze (ručak i večera) od početka rujna 1926. do kraja travnja 1927. godine. Transkribirana građa se čuva u Državnom arhivu u Osijeku u ostavštini Ivana Medveda koji tijekom dvadesetih godina 20. stoljeća bio voditelj Đačke menze u Osijeku.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Povijest
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Hrvatski institut za povijest, podružnica Slavonski Brod
Profili:
Dinko Župan
(autor)
Citiraj ovu publikaciju:
Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::
- Central and East European Online Library - CEEOL
