Naslov
Učinak dodatka aluvijalnog depozitnog holocenskog minerala (ADNEM) u krmu tovnih pilića farmskog uzgoja na tvorbu kolagena u njihovu mišićju
(Effect of adding alluvial deposit Holocene minerals (ADNEM) to farm breeding broiler feed on collagen formation in their muscles)

Autori
Mazija, Hrvoje ; Janječić, Zlatko ; Medić, Helga ; Bedeković, Dalibor ; Balenović, Mirta ; Andrašec, Marijan ; Filipič Bratko

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Peradarski dani 2019. / Balenović, Mirta - Zagreb : Hrvatski veterinarski institut ; Centar za peradarstvo, 2019, 73-82

Skup
XIII. znanstveno-stručni simpozij „PERADARSKI DANI 2019.“ s međunarodnim sudjelovanjem

Mjesto i datum
Poreč, Hrvatska, 08.05.2019. - 11.05.2019

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
tovni pilići, aluvijalni depozitni nanos erodiranih minerala, krmna smjesa, kolagen
(fattening broilers, tovni pilići, alluvial deposit Holocene minerals (ADNEM), feeding mixture, collagen)

Sažetak
Nastavljeno je istraživanje povoljnog učinka dodatka 0, 5% aluvijalnog depozitnog nanosa holocenskog minerala (ADNEM) u krmu tovnih pilića, ali na način kojim bi se spoznalo optimalno razdoblje tova za njegovu primjenu s obzirom na proizvodni uspjeh i tvorbu kolagena u prsnom mišićju. Preliminarnim ograničenim istraživanjem postignut je bolji učinak dodatka 0, 5% negoli 1, 0% ADNEM-a. Zato je u ovom mikropokusu ADNEM dodavan skupinama pilića bilo u početnu, završnu I. odnosno završnu II. smjesu u količini od 0, 5% te su bilježeni pokazatelji uspješnosti tova. Dvije usporedne skupine pilića jele su ADNEM (0, 5%) tijekom cijelog razdoblja tova odnosno uopće ga nisu jele. Pokazalo se da je ADNEM dodan u prvih 11 dana tova jednako učinkovit kao i onaj koji se davao tijekom svih 35 dana tova. Tvorba kolagena u utovljenih pilića dviju kontrolnih skupina bila je veća kod skupine koja je neprestano jela hranu s dodanih 0, 5% ADNEM-a. S obzirom na relativno malen broj pretraženih uzoraka mišićja ovaj se rezultat ne može nužno pripisati povećanoj tvorbi kolagena, već i drugim čimbenicima, ponajprije mineralnom sastavu ADNEM- a, ali i dobi pilića. Uspjeh makropokusa u farmskom tovu pilića potvrdio je zapažanja u oba preliminarna pokusa. Pilići koji su jeli dodani ADNEM (34.900 pilića) postigli su europski indeks učinkovitosti (EPEF) 342, a oni koji ga nisu jeli 327, što je za 15 indeksnih jedinica manje. Također u dobi četiri tjedna tjelesna masa im je bila 1555 g prema 1438 g, što ukazuje na mogućnost skraćenja tova ako se u krmnu smjesu primiješa 0, 5% ADNEM-a. Najznačajnije je zapažanje uspješnosti mehaničkog odvajanja prsnog mišićja, koja je u pilića s dodanim ADNEM-om bila potpuna, dok je usporedno u pilića bez dodanog ADNEM-a u krmnu smjesu približno 2% mišića bilo gnjecavo i neiskoristivo za stavljanje na tržište kao file. Potreban je nastavak istraživanja kako bi se razjasnili čimbenici koji dovode do poboljšanja proizvodne uspješnosti tova pilića uz primjenu ADNEM-a.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina, Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija

POVEZANOST RADA