Naslov
Muzna svojstva krava jersey pasmine
(Milkability traits of cows Jersey breed)

Autori
Galinec, Zvonimir

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
18.09

Godina
2018

Stranica
24

Mentor
Bobić, Tina

Ključne riječi
mliječne krave, jersey, muznost, protok mlijeka, krivulja protoka mlijeka
(dairy cows, Jersey, milkability, milk flow, milk flow curve)

Sažetak
Cilj rada bio je izmjeriti i prikazati osnovna muzna svojstva krava jersey pasmine na primjeru jedne suvremene govedarske farme za proizvodnju mlijeka. U istraživanje je bilo uključeno 15 krava od druge do pete laktacije, sa prosječnim trajanjem od 182 dana laktaciji. Krave jersey pasmine imale su prosječnu količinu mlijeka po mužnji 11, 42 kg, dok su prosječni i maksimalni protok mlijeka iznosili 1, 97 i 3, 03 kg/min. Utvrđena je veća zastupljenost poželjnijih krivulja protoka mlijeka (pravokutna i stepenasta) u iznosu od 58 %, dok su manje poželjne krivulje bile zastupljene sa 42 % (bimodalna i neodređena). Prosječno trajanje uzlazne i silazne faze krivulje protoka mlijeka iznosilo je 2, 84 minute, dok je plato faza trajala 1, 89 minuta. Glavna faza mužnje trajala je približno 6, 00 minuta. Sa stajališta dobre muznosti, krave jersey pasmine iz ovoga istraživanja imaju nešto niži prosječni protok, kraće trajanje plato faze krivulje protoka mlijeka, te veću zastupljenost poželjnih krivulja protoka mlijeka.

Izvorni jezik
Hrvatski

POVEZANOST RADA