CROSBI Profil: Sara Rossi (35434)

Sara Rossi

Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč

CROSBI Profil: 35434

MZO Matični broj znanstvenika: 373912

Za prikaz radova s mogućnošću filtriranja te izvoza podataka kliknite OVDJE

Područja i polja znanosti

Biotehničke znanosti

Poljoprivreda (agronomija) (4.01)

Prehrambena tehnologija (4.05)

Ustanove zaposlenja

(2019. - 2023.) Institut za poljoprivredu i turizam, Poreč

Izobrazba

Sveučilište ili veleučilište

Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

2014. - 2017.

Hrvatska

Magistrica inženjerka hortikulture

Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

2011. - 2014.

Hrvatska

Sveučilišna prvostupnica inženjerka agronomije

Nagrade i priznanja

Nema dodanih nagrada i priznanja.

Aktivnosti

Nema dodanih aktivnosti.

Radovi

Istaknuti radovi

1.

Rossi, Sara; Bestulić, Ena; Horvat, Ivana; Plavša, Tomislav; Lukić, Igor; Bubola, Marijan; Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Jagatić Korenika, Ana- Marija; Radeka, Sanja
Comparison of different winemaking processes for improvement of phenolic composition, macro- and microelemental content, and taste sensory attributes of Teran (Vitis vinifera L.) red wines // Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology, 154 (2022), 112619; 1-10 doi:10.1016/j.lwt.2021.112619 (međunarodna recenzija, članak, ostalo)
doi www.sciencedirect.com

Svi radovi

1.

Rossi, Sara; Bestulić, Ena; Horvat, Ivana; Plavša, Tomislav; Lukić, Igor; Bubola, Marijan; Kovačević Ganić, Karin; Ćurko, Natka; Jagatić Korenika, Ana- Marija; Radeka, Sanja
Comparison of different winemaking processes for improvement of phenolic composition, macro- and microelemental content, and taste sensory attributes of Teran (Vitis vinifera L.) red wines // Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology, 154 (2022), 112619; 1-10 doi:10.1016/j.lwt.2021.112619 (međunarodna recenzija, članak, ostalo)
doi www.sciencedirect.com
2.

Bestulić, Ena; Rossi, Sara; Plavša, Tomislav; Horvat, Ivana; Lukić, Igor; Bubola, Marijan; Ilak Peršurić, Anita Silvana; Jeromel, Ana; Radeka, Sanja
Comparison of different maceration and non-maceration treatments for enhancement of phenolic composition, colour intensity, and taste attributes of Malvazija istarska (Vitis vinifera L.) white wines // Journal of Food Composition and Analysis, 109 (2022), 104472, 11 doi:10.1016/j.jfca.2022.104472 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.sciencedirect.com
3.

Radeka, Sanja; Rossi, Sara; Bestulić, Ena; Budić- Leto, Irena, Kovačević Ganić, Karin; Horvat, Ivana; Lukić, Igor; Orbanić, Fumica; Zaninović Jurjević, Teodora; Dvornik, Štefica
Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Red and White Wines Produced from Autochthonous Croatian Varieties: Effect of Moderate Consumption on Human Health // Foods, 11 (2022), 12; 1-23 doi:10.3390/foods11121804 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com
4.

Rossi, Sara; Bestulić, Ena; Plavša, Tomislav; Bubola, Marijan; Ilak Peršurić, Anita Silvana; Jagatić Korenika, Ana-Marija; Radeka, Sanja
Relationship between some sensory attributes and overall impression of Teran wines produced with different vinification techniques // 56th Croatian & 16th International Symposium on Agriculture / Rozman, V. ; Antunović, Z. (ur.).
Vodice, Hrvatska: VIN Grafika, 2021. str. 723-727 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
www.bib.irb.hr
5.

Bestulić, Ena; Rossi, Sara; Plavša, Tomislav; Bubola, Marijan; Ilak Peršurić, Anita Silvana; Jeromel, Ana; Radeka, Sanja
Relationship between some sensory attributes and overall impression of Malvazija istarska wines produced with different vinification techniques // 56th Croatian & 16th International Symposium on Agriculture / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Vodice: VIN Grafika, 2021. str. 682-686 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
6.

Rossi, Sara; Radeka, Sanja; Bubola, Marijan; Plavša, Tomislav; Horvat, Ivana; Lukić, Igor; Jagatić Korenika, Ana-Marija
Influence of different vinification techniques on stilbenes and total polyphenolic content in Teran wines // SA 2020, 55th Croatian and 15th International Symposium on Agriculture, Proceedings / Mioč B., Širić I. (ur.).
Zagreb, 2020. str. 496-500 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada sa.agr.hr
7.

Rossi, Sara; Bubola, Marijan; Plavša, Tomislav; Ilak Peršurić, Anita Silvana; Jagatić Korenika, Ana-Marija; Radeka, Sanja
Utjecaj temperature i duljine trajanja maceracije na koncentraciju antocijana te parametre boje vina sorte ‘Teran’ // Zbornik skupa "Održivi razvoj poljoprivrede i turizma u kontekstu klimatskih promjena" / Bašić, Ferdo ; Tomić, Franjo ; Ban, Dean (ur.).
Poreč: Institut za poljoprivredu i turizam, 2020. str. 69-69 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada 145g.iptpo.hr
8.

Rossi, Sara
Utjecaj duljine maceracije na kakvoću vina Teran, 2017., diplomski rad, Agronomski Fakultet, Zagreb
Pristup cjelovitom tekstu rada urn.nsk.hr