CROSBI Profil: Marijana Blažić (23569)

Marijana Blažić

Veleučilište u Karlovcu

CROSBI Profil: 23569

MZO Matični broj znanstvenika: 295072

ORCID: 0000-0001-5649-2583

Google Scholar ID: NBwn8IkAAAAJ

Za prikaz radova s mogućnošću filtriranja te izvoza podataka kliknite OVDJE

Ustanove zaposlenja

(2006. - .) Veleučilište u Karlovcu

Izobrazba

Nema dodanih izobrazbi.

Nagrade i priznanja

Nema dodanih nagrada i priznanja.

Aktivnosti

Nema dodanih aktivnosti.

Radovi

Svi radovi

1.

Barukčić, Irena; Filipan, Katarina; Lisak Jakopović, Katarina; Božanić, Rajka; Blažić, Marijana; Repajić, Maja
The Potential of Olive Leaf Extract as a Functional Ingredient in Yoghurt Production: The Effects on Fermentation, Rheology, Sensory, and Antioxidant Properties of Cow Milk Yoghurt // Foods, 11 (2022), 5; 11-00701, 18 doi:https://.org/10.3390/foods11050701 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com
2.

Mrvčić, Jasna; Srečec, Siniša; Hanousek Čiča, Karla; Devčić, Borna; Petravić-Tominac, Vlatka; Trontel, Antonija; Bosiljkov, Tomislav; Blažić, Marijana; Čanadi Jurešić, Gordana; Stanzer, Damir
Characterization of the Fermentation Process and Aroma Profile of Carob Brandy // 10th Central European Congress on Food-Proceedings of CE-Food 2021 / Brka, Muhamed ; Sarić, Zlatan ; Oručević Žuljević, Sanja ; Omanović-Mikličanin, Enisa ; Taljić, Irzada ; Biber, Lejla ; Mujčinović, Alen (ur.).
Cham: Springer, 2022. str. 68-87 doi:10.1007/978-3-031-04797-8_7 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
doi link.springer.com link.springer.com link.springer.com
3.

Hovjecki, Marina; Miloradovic, Zorana; Barukčić, Irena; Blažić, Marijana; Miocinovic, Jelena
Rheological Properties of Goat Milk Coagulation as Affected by Rennet Concentration, pH and Temperature // Fermentation, 8 (2022), 6; 291, 12 doi:10.3390/fermentation8060291 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi doi.org pubag.nal.usda.gov
4.

Lisak Jakopović, Katarina; Repajić, Maja; Rumora Samarin, Ivana; Božanić, Rajka; Blažić, Marijana; Barukčić Jurina, Irena
Fortification of Cow Milk with Moringa oleifera Extract: Influence on Physicochemical Characteristics, Antioxidant Capacity and Mineral Content of Yoghurt // Fermentation, 8 (2022), 545-562 doi:10.3390/fermentation8100545 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.mdpi.com
5.

Blažić, Marijana; Zandona, Elizabeta; Herljević, Dora; Paić, Antonela; Barukčić, Irena
Poboljšanje mikrobiološke kvalitete sira primjenom ozonizirane atmosfere u zrionama // Zbornik sažetaka 44. Međunarodnog simpozija mljekarskih stručnjaka / Bašić, Zoran (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2022. str. 60-60 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
6.

Barišić, Veronika; Petrović, Jovana; Lončarević, Ivana; Flanjak, Ivana; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Doko, Kristina; Blažić, Marijana; Ačkar, Đurđica
Physical Properties of Chocolates Enriched with Untreated Cocoa Bean Shells and Cocoa Bean Shells Treated with High-Voltage Electrical Discharge // Sustainability, 13 (2021), 5; 2620, 14 doi:10.3390/su13052620 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com www.mdpi.com
7.

Zandona, Elizabeta; Blažić, Marijana; Režek Jambrak, Anet
Whey Utilization: Sustainable Uses and Environmental Approach // Food technology and biotechnology, 59 (2021), 2; 147-161 doi:10.17113/ftb.59.02.21.6904 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.ftb.com.hr www.ftb.com.hr
8.

Simić, Sonja; Petrović, Jovana; Rakić, Dušan; Pajin, Biljana; Lončarević, Ivana; Jozinović, Antun; Fišteš, Aleksandar; Nikolić, Sanja; Blažić, Marijana; Miličević, Borislav
The Influence of Extruded Sugar Beet Pulp on Cookies’ Nutritional, Physical and Sensory Characteristics // Sustainability, 13 (2021), 9; 5317, 15 doi:10.3390/su13095317 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com www.mdpi.com
9.

Gryszkin, Artur; Grec, Marijana; Ačkar, Đurđica; Zieba, Tomasz; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Blažić, Marijana; Babić, Jurislav
Phosphorylation of Maize Starch Enhanced with High-Voltage Electrical Discharge (HVED) Instead of Thermal Treatment // Polymers, 13 (2021), 19; 3231, 11 doi:10.3390/polym13193231 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com www.mdpi.com
10.

Mrvčić, Jasna; Srečec, Siniša; Hanousek Čiča, Karla; Devčić, Borna; Petravić-Tominac, Vlatka; Trontel, Antonija; Bosiljkov, Tomislav; Blažić, Marijana; Čanadi Jurešić, Gordana; Stanzer, Damir
CHARACTERIZATION OF THE FERMENTATION PROCESS AND AROMA PROFILE OF CAROB BRANDY // Book of Abstracts / Sarić, Zlatan (ur.).
Sarajevo, 2021. str. 81-82 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)
11.

Miloradovic, Zorana; Blazic, Marijana; Barukcic, Irena; Font i Furnols, Maria; Smigic, Nada; Tomasevic, Igor; Miocinovic, Jelena
Serbian, Croatian and Spanish consumers' beliefs towards artisan cheese // British food journal, 124 (2021), 10; 3257-3273 doi:10.1108/bfj-04-2021-0409 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi
12.

Lučan Čolić, Mirela; Blažić, Marijana; Hardi, Jovica
Mlaćenica - visokovrijedan nusproizvod proizvodnje maslaca // Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije - Knjiga 3. / Šubarić, Drago ; Miličević, Borislav (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Veleučilište u Požegi, 2021. str. 367-396
13.

Birkić, Draženka; Rujevčan, Davorka; Kralj, Elizabeta; Blažić, Marijana
CULTURAL-HISTORICAL HERITAGE OF KARLOVAC COUNTY – HOMEMADE BREAD GASTRONOMIC TOURIST PRODUCT IN RESTAURANTS IN KARLOVAC COUNTY // PROCEEDINGS OF THE 10th INTERNATIONAL CONGRESS FLOUR–BREAD ’19 12th CROATIAN CONGRESS OF CEREAL TECHNOLOGISTSBRAŠNO–KRUH ’19. / Strelec, Ivica ; Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek ; Faculty of Food Technology, 2020. str. 7-15 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
www.ptfos.unios.hr
14.

Blažić, Marijana; Halmi, Lahorka; Severović, Kornelija
Cereal based food industry - economic point of view // Proceedings of 10th International congress Flour-Bread´19 ; 12th Croatian congress of cereal technologists Brašno-Kruh´19 / Strelec, Ivica ; Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek ; Faculty of Food Technology, 2020. str. 17-28 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
www.ptfos.unios.hr
15.

Hanousek Čiča, Karla; Mrvčić, Jasna; Srečec, Siniša; Filipan, Katarina; Blažić, Marijana; Stanzer, Damir
Physicochemical and aromatic characterization of carob macerates produced by different maceration conditions // Food Science & Nutrition, 8 (2020), 942-954 doi:10.1002/fsn3.1374 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi onlinelibrary.wiley.com onlinelibrary.wiley.com
16.

Pavlović, Nika; Jokić, Stela; Jakovljević, Martina; Blažić, Marijana; Molnar, Maja
Green Extraction Methods for Active Compounds from Food Waste—Cocoa Bean Shell // Foods, 9 (2020), 2; 140, 15 doi:10.3390/foods9020140 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com www.mdpi.com
17.

Banožić, Marija; Jokić, Stela; Ačkar, Đurđica; Blažić, Marijana; Šubarić, Drago
Carbohydrates—Key Players in Tobacco Aroma Formation and Quality Determination // Molecules, 25 (2020), 7; 1734, 13 doi:10.3390/molecules25071734 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
doi www.mdpi.com www.mdpi.com
18.

Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Jerković, Igor; Vidović, Senka; Blažić, Marijana; Jokić, Stela
Insight into the aroma profile of tobacco commercial blends // Book of abstracts 18th Ružička days "Today Science- Tomorrow Industry / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb ; Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 60-60 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)
www.ptfos.unios.hr www.ptfos.unios.hr www.hdki.hr
19.

Blažić, Marijana; Kralj, Elizabeta; Cindrić, Ines; Halambek, Jasna; Matijević, Bojan, Zavadlav, Sandra
Development of an online educational platform as support to the small dairy producers facing the problems during cheese production // Book of abstracts 18th Ružička days "Today Science-Tomorrow Industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb i Osijek: Croatian Society of Chemical Engineers (CSCE), Faculty of Food Technology Osijek University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2020. str. 94-94 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)
20.

Miloradovic, Zorana; Kljajevic, Nemanja; Miocinovic, Jelena; Levic, Steva; Pavlovic, Vladimir B.; Blažić, Marijana; Pudja, Predrag
Rheology and Microstructures of Rennet Gels from Differently Heated Goat Milk // Foods, 9 (2020), 3; 283, 12 doi:10.3390/foods9030283 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com doi.org
21.

Zandona, Elizabeta; Perković, Irena; Aladić, Krunoslav; Blažić, Marijana
Quality and shelf life of Skuta whey cheese packed under vacuum and modified atmosphere in presence or absence of the hemp seed powder // Scientific Study & Research. Chemistry & Chemical Engineering, Biotechnology, Food Industry (University of Bacău) = Studii şi cercetări ştiinţifice, 21 (2020), 4; 483-495 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada pubs.ub.ro
22.

Zavadlav, Sandra; Blažić, Marijana; Van de Velde, Franco; Vignatti, Charito; Fenoglio, Cecilia; Piagentini, Andrea M.; Elida Pirovani, María; Perotti, Cristina M.; Bursać Kovačević, Danijela; Putnik, Predrag
Sous-Vide as a Technique for Preparing Healthy and High-Quality Vegetable and Seafood Products // Foods, 9 (2020), 1-28 doi:10.3390/foods9111537 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
doi www.mdpi.com doi.org
23.

Ljikar, Tamara
PROIZVODNJA SLATKOG VOĆNOG NAMAZA OD TRI VRSTE VOĆNE PULPE S DODATKOM CHIA SJEMENKI, 2020., diplomski rad, diplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Pivarstvo), Karlovac
urn.nsk.hr
24.

Čakarević, Jelena; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Gavarić, Aleksandra; Jokić, Stela; Pavlović, Nika; Blažić, Marijana; Popović, Ljiljana.
Production of bio-functional protein through revalorization of apricot kernel cake // Foods, 8 (2019), 8; 318, 12 doi:10.3390/foods8080318 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com www.mdpi.com
25.

Blažić, Marijana; Kralj, Elizabeta; Agičić, Marija; Perković, Irena; Kolić, Ivana
Impact of pumpkin seed oil and coffee treatment on the characteristics of semi-hard cheese // Croatian Journal of Food Science and Technology, 11 (2019), 2; CJFST.2019.11.2.03, 6 doi:10.17508/CJFST.2019.11.2.03 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.ptfos.unios.hr www.ptfos.unios.hr
26.

Gavarić, Aleksandra; Vladić, Jelena; Ambrus, Rita; Jokić, Stela; Szabó-Révész, Piroska; Tomić, Milan; Blažić, Marijana; Vidović, Senka
Spray Drying of a Subcritical Extract Using Marrubium vulgare as a Method of Choice for Obtaining High Quality Powder // Pharmaceutics, 11 (2019), 10; 523, 15 doi:10.3390/pharmaceutics11100523 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com www.mdpi.com
27.

Kralj, Elizabeta; Blažić, Marijana; Perković, Irena
Effect of modified atmosphere packaging and hemp seed powder addition on Skuta quality and shelf life // Book of Abstracts of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek and Tuzla, 2019. str. 158-158 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
28.

Zavadlav, Sandra: Medić, Helga: Špehar, Ana: Blažić, Marijana
Neke mogućnosti iskorištavanja nusproizvoda životinjskog podrijetla // NEKE MOGUĆNOSTI ISKORIŠTENJA NUSPROIZVODA PREHRAMBENE INDUSTRIJE, KNJIGA 2 / Šubarić, Drago: Babić, Jurislav (ur.).
Osijek: PTF, 2019. str. 201-218
29.

Blažić, Marijana; Zavadlav, Sandra; Kralj, Elizabeta; Šarić, Goran
Production of whey protein as nutritional valuable foods // Croatian Journal of Food Science and Technology, 10 (2018), 2; 255-260 doi:10.17508/CJFST.2018.10.2.09 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)
doi
30.

Zavadlav, Sandra; Blažić, Marijana; Kralj, Elizabeta; Belavić, Valentina; Đurić Boris
THE INFLUENCE OF DIFFERENT STABILIZATION REGIMES ON BEER STABILITY // BOOK OF ABSTRACTS / KNJIGA SAŽETAKA of 11th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH
Split, Hrvatska, 2018. str. 123-123 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
31.

Zavadlav, Sandra; Blažić, Marijana; Kralj, Elizabeta; Božurić, Martin
QUALITY CONTROL OF DIFFERENT SORTS OF RAW AND ROASTED COFFEE BEANS // Book of abstracts of 17th Ružička Days "Today Science - Tomorrow Industry" / Tomas, S. ; Ačkar, Đ. (ur.).
Osijek and Zagreb, 2018. str. 150-150 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
32.

Blažić, Marijana; Kralj, Elizabeta; Karlović, Sven; Juraga, Edita
The influence of the rennet storage temperature on the texture and the sensory properties of semi-hard cheese // Book of abstracts 43th Croatian dairy experts Symposium with International participation
Lovran, Hrvatska, 2018. str. 67-68 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)
33.

Blažić, Marijana; Kralj, Elizabeta; Biličić, Irena; Zavadlav, Sandra; Cekurić, Alen
OZLJEDE NA RADU U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI U REPUBLICI HRVATSKOJ ZA PERIOD 2014. – 2016. // Book of Proceedings of 7th International Professional and Scientific Conference “Occupational Safety and Health” / Kirin, S. (ur.).
Karlovac, 2018. str. 77-83 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
34.

Zavadlav, Sandra; Blažić, Marijana; Kralj, Elizabeta; Belavić, Valentina
SIGURNOST PROIZVODA RIBARSTVA I NJIHOVA ZASTUPLJENOST U PREHRANI EUROPLJANA // Book of Proceedings of 7th International Professional and Scientific Conference “Occupational Safety and Health” / Kirin, S. (ur.).
Karlovac, 2018. str. 964-968 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
35.

Pavić, Kornelija; Blažić, Marijana; Petračić, Mateja
VAŽNOST POVEĆANJA PRAKTIČNOG ZNANJA MALIH PROIZVOĐAČA SIRA U KARLOVAČKOJ ŽUPANIJI // 12th INTERNATIONAL CONFERENCE MANAGEMENT AND SAFETY M&S 2017 / Taradi, Josip (ur.).
Neum i Mostar, Bosna i Hercegovina: Hrvatsko društvo inžinjera sigurnosti, 2017. str. 453-460 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
36.

Blažić, Marijana; Zavadlav, Sandra; Kralj, Elizabeta; Šarić, Goran
PROIZVODNJA SIRUTKINIH PROTEINA KAO NUTRITIVNO VRIJEDNE HRANE // BOOK OF ABSTRACTS / KNJIGA SAŽETAKA of 10th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek and / i Tuzla, 2017. str. 150-150 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
37.

Blažić, Marijana; Pavić, Kornelija; Zavadlav, Sandra; Marčac, Nina
The impact of traditional cheeses and whey on health // Croatian journal of food science and technology, 9 (2017), 2; 198-203 doi:10.17508/CJFST.2017.9.2.11 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)
doi www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr
38.

Valovičić, Josipa
Implementacija HACCP sustava u bolničku kuhinju, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Prerada mlijeka), Karlovac
urn.nsk.hr
39.

Bok, Antonija
Kemijska analiza ulaznih sirovina za proizvodnju Petite beurre keksa i kontrola gotovog proizvoda, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Prerada mlijeka), Karlovac
urn.nsk.hr
40.

Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Planinić, Mirela; Pavoković, Mariana; Blažić, Marijana
Effect of screw configuration, moisture content and particle size of corn grits on properties of extrudates // Annual ... of the Croatian Academy of Engineering, 2016 (2016), 411-421 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)
www.hatz.hr
41.

Halambek, Jasna; Cindrić, Ines; Blažić, Marijana
Comparative study of basil oil and linalool as green corrosion inhibitors // Proceedings of NATURAL RESOURCES, GREEN TECHNOLOGY AND SUSTAINABLE DEVELOPMENT-GREEN/2 / Radojčić Redovniković, Ivana ; Gaurina Srček, Višnja ; Radošević, Kristina ; Jakovljević ; Tamara ; Stojaković, Renata ; Erdec Hendrih, Dina (ur.).
Zagreb: Hendrih Feldbauer d.o.o., 2016. str. 53-57 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
42.

Halambek, Jasna; Blažić, Marijana; Šarić, Tonka
Izvori aluminija u ljudskoj prehrani // 6. Međunarodni stručno-znanstveni skup 'ZAŠTITA NA RADU I ZAŠTITA ZDRAVLJA', ZBORNIK RADOVA / Kirin, Snježana (ur.).
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2016. str. 332-337 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
43.

Pavić, Kornelija; Blažić, Marijana; Petračić, Mateja
UNAPREĐENJE PROIZVODNJE MALIH PROIZVOĐAČA SIRA U KARLOVAČKOJ ŽUPANIJI // 5th International Scientific Symposium ECONOMY OF EASTERN CROATIA - VISION AND GROWTH / Mašek, Anka (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Ekonomski fakultet u Osijeku, 2016. str. 952-961 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)
44.

Alibabić, Vildana; Šertović, Edina; Mujić, Ibrahim; Živković, Jelena; Blažić, Marijana; Zavadlav, Sandra
The level of Nutrition Knowledge and Dietary Iron Intake of Bosnian Women // Procedia-Social and Behavioral Sciences, 2017 (2016), 1071-1075 doi:10.1016/j.sbspro.2016.02.112 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.sciencedirect.com
45.

Zavadlav, Sandra: Blažić, Marijana: Dodik, Mihaela
”Zbrinjavanje nejestivih nus produkata životinjskog podrijetla – tehnološka rješenja // Zbornik radova 6. međunarodnog stručno-znanstvenog skupa Zaštita na radu i zaštita zdravlja / Kirin, Snježana (ur.).
Karlovac: Circulation, 2016. str. 416-420 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
46.

Zavadlav, Sandra; Blažić, Marijana; Čondrić, Ivana; Saletović, Jasminko
Značaj laboratorija unutar sustava sigurnosti hrane u europskoj uniji- rješenja za razmjene i tokove informacija // Proceedings of 11th International conference, Laboratory competence 2015. / Grgec Bermanec( ur.). (ur.).
Zagreb: Croatian Laboratories CROLAB, Berislavićeva 6, Zagreb., 2015. str. 28.-35. (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
47.

Kubat, Sulejman; Stiendl, Josef; Wimmer, Sebastian; Sarić, Zlatan; Blažić, Marijana; Pavić, Kornelija
Svijet sira: Priručnik za degustatore sira. Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2015 (prirucnik)
48.

Petrović, Denis
Fizikalno - kemijske, mikrobiološke i promjene strukture tijekom zrenja kravljeg, ovčjeg i miješanog sira, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Prerada mlijeka), Karlovac
urn.nsk.hr
49.

Špoljar, Danica
KVALITETA BAGREMOVOG MEDA KRAPINSKO-ZAGORSKE ŽUPANIJE, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Prerada mlijeka), Karlovac
urn.nsk.hr
50.

Petrović, Ozren
HIGH GRAVITY BREWING POSTUPAK PROIZVODNJE PIVA I NJEGOVA PRIMJENA U SUVREMENOJ INDUSTRIJSKOJ PROIZVODNJI LAGER PIVA, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Pivarstvo), Karlovac
urn.nsk.hr

Mentorstva

1.

Anamarija Antić
ISKORIŠTAVANJE SIRUTKE - DOSTIGNUĆA I INOVATIVNI NAČINI PRIMJENE, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Odjel prehrambene tehnologije, Karlovac
urn.nsk.hr
2.

Kvesić, Ivana
MIKROBNE KULTURE U SIRARSTVU I NEKI POSTUPCI OČUVANJA NJIHOVE STABILNOSTI, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Odjel prehrambene tehnologije, Karlovac
repozitorij.vuka.hr
3.

Zadravec, Romina
UTJECAJ UVJETA PAKIRANJA NA ROK TRAJNOSTI KRAVLJE SKUTE S DODATKOM PROTEINSKOG PRAHA INDUSTRIJSKE KONOPLJE, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu/Odjel prehrambene tehnologije, Karlovac
repozitorij.vuka.hr
4.

Antonela Paić
TRETMAN OZONOM U PREHRAMBENOJ INDUSTRIJI, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Odjel prehrambene tehnologije, Karlovac
urn.nsk.hr
5.

Ljikar, Tamara
PROIZVODNJA SLATKOG VOĆNOG NAMAZA OD TRI VRSTE VOĆNE PULPE S DODATKOM CHIA SJEMENKI, 2020., diplomski rad, diplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Pivarstvo), Karlovac
urn.nsk.hr
6.

Valovičić, Josipa
Implementacija HACCP sustava u bolničku kuhinju, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Prerada mlijeka), Karlovac
urn.nsk.hr
7.

Bok, Antonija
Kemijska analiza ulaznih sirovina za proizvodnju Petite beurre keksa i kontrola gotovog proizvoda, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Prerada mlijeka), Karlovac
urn.nsk.hr
8.

Petrović, Denis
Fizikalno - kemijske, mikrobiološke i promjene strukture tijekom zrenja kravljeg, ovčjeg i miješanog sira, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Prerada mlijeka), Karlovac
urn.nsk.hr
9.

Špoljar, Danica
KVALITETA BAGREMOVOG MEDA KRAPINSKO-ZAGORSKE ŽUPANIJE, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Prerada mlijeka), Karlovac
urn.nsk.hr
10.

Petrović, Ozren
HIGH GRAVITY BREWING POSTUPAK PROIZVODNJE PIVA I NJEGOVA PRIMJENA U SUVREMENOJ INDUSTRIJSKOJ PROIZVODNJI LAGER PIVA, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Veleučilište u Karlovcu, Odjel prehrambene tehnologije (Pivarstvo), Karlovac
urn.nsk.hr

Prijevodi

Trenutno nema povezanih zapisa s profilom.

Uredništva knjiga i zbornika

1.

Prerađivač ljekovitog bilja / Jokić, Stela ; Blažić, Marijana (ur.). Kutina: Razvojna Agencija Mrav d.o.o., 2020 (prirucnik)

Koautori

Svi radovi

Elizabeta Zandona

Sandra Zavadlav

Bojan Matijevic

Đurđica Ačkar

Irena Barukčić Jurina

Stela Jokić

Drago Šubarić

Irena Perković

Vida Šimat

Tomislav Bosiljkov

Jurislav Babić

Antun Jozinović

Damir Stanzer

Borislav Miličević

Blaženka Kos

Tanja Bogdanović

Jasna Halambek

Siniša Srečec

Jasna Mrvčić

Ines Cindrić

Sven Karlović

Karla Hanousek Čiča

Maja Molnar

Josip Čulig

Rajka Božanić

Damir Ježek

Mladen Brnčić

Mirna Habuda-Stanić

Gordana Čanadi Jurešić

Ibrahim Mujić

Vlatka Petravić Tominac

Jelka Pleadin

Maja Repajić

Katarina Lisak Jakopović

Mirela Planinić

Goran Šarić

Branko Tripalo

Antonija Trontel

Ana Vulić

Mateja Petračić

Krunoslav Aladić

Nika Pavlović

Marija Banožić

Katarina Filipan

Ivana Flanjak

Jovica Hardi

Željko Stanić

Veronika Barišić

Mirela Lučan Čolić

Predrag Putnik

Jagoda Šušković

Andreja Leboš-Pavunc

Ivana Rumora Samarin

Vedran Poljak

Lahorka Halmi

Nina Marčac

Sandra Petričević

Anet Režek Jambrak

Danijela Bursać Kovačević

Nina Popović

Igor Jerković

Vildana Alibabić

Maja Krželj

Jasna Novak

Ksenija Uroić

Dora Herljević

Draženka Birkić

Zlatko Jurac

Martina Jakovljević Kovač