CROSBI Profil: Sunčica Beluhan (14178)

Sunčica Beluhan

Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

CROSBI Profil: 14178

MZO Matični broj znanstvenika: 178364

ORCID: 0000-0003-0138-6286

Za prikaz radova s mogućnošću filtriranja te izvoza podataka kliknite OVDJE

Područja i polja znanosti

Biotehničke znanosti

Biotehnologija (4.04)

Znanstveni interesi

bakterijska nanoceluloza, biljna 5'-fosfodiesteraza, više gljive, proizvodnja biodizela i bioetanola, pivski kvasac, antioksidacijska aktivnost, biološki aktivni spojevi

Ustanove zaposlenja

(1990. - .) Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Izobrazba

Sveučilište ili veleučilište

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

2001. - 2022.

Hrvatska

Dr. biotehničkih znanosti

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

1995. - 2001.

Hrvatska

Mr. biotehnologije

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

1989. - 1995.

Hrvatska

Dip. Ing. biokemijskog inženjerstva

Nagrade i priznanja

(2022) ARCA (Hrvatska zajednica inovatora) - Brončana medalja za inovaciju "Proizvodnja kombuche i bakterijske nanoceluloze iz povrtnih ostataka"

Aktivnosti

(2021 - trenutna) Redovita profesorica, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu

(2011 - 2021) Izvanredna profesorica, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu

(2006 - 2011) Docent, Prehrambeno-biotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu

Radovi

Svi radovi

1.

Grubišić, Marina; Galić Perečinec, Maja; Peremin, Ines; Mihajlovski, Katarina; Beluhan, Sunčica; Šantek, Božidar; Ivančić Šantek, Mirela
Optimization of Pretreatment Conditions and Enzymatic Hydrolysis of Corn Cobs for Production of Microbial Lipids by Trichosporon oleaginosus // Energies, 15 (2022), 9; 3208, 16 doi:10.3390/en15093208 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.mdpi.com
2.

Grubišić, Marina; Galić Perečinec, Maja; Peremin, Ines; Mihajlovski, Katarina; Beluhan, Sunčica; Šantek, Božidar; Ivančić Šantek, Mirela
Optimization of Pretreatment Conditions and Enzymatic Hydrolysis of Corn Cobs for Production of Microbial Lipids by Trichosporon oleaginosus // Energies, 15 (2022), 9; 3208, 16 doi:10.3390/en15093208 (recenziran, članak, znanstveni)
doi
3.

Ivančić Šantek, Mirela; Grubišić, Marina; Galić Perečinec, Maja; Beluhan, Sunčica; Šantek, Božidar
Lipid production by Mortierella isabellina from pretreated corn cobs and effect of lignocellulose derived inhibitors on growth and lipid synthesis // Process biochemistry (1991), 109 (2021), 46-58 doi:10.1016/j.procbio.2021.06.021 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.sciencedirect.com
4.

Grubišić, Marina; Mihajlovski, Katarina; Gruičić, Ana Marija; Beluhan, Sunčica; Šantek, Božidar; Ivančić Šantek, Mirela
Strategies for Improvement of Lipid Production by Yeast Trichosporon oleaginosus from Lignocellulosic Biomass // Journal of Fungi, 7 (2021), 11; 7110934, 19 doi:10.3390/jof7110934 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada doi
5.

Ivančić Šantek, Mirela; Grubišić, Marina; Galić Perečinec, Maja; Beluhan, Sunčica; Šantek, Božidar
Lipid production by Mortierella isabellina from pretreated corn cobs and effect of lignocellulose derived inhibitors on growth and lipid synthesis // Process Biochemistry, 109 (2021), 46-58 doi:10.1016/j.procbio.2021.06.021 (recenziran, članak, znanstveni)
doi
6.

Beluhan, Sunčica; Karmelić, Ivana; Šantek Ivančić, Mirela
Adding value in barley malt rootlets as a source of 5’-phosphodiesterase:biochemical and thermodynamic evaluation of enzyme activity // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 15 (2020), 1-2; 27-37 doi:10.31895/hcptbn.15.1-2.6 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi hrcak.srce.hr
7.

Beluhan, Sunčica
Bakterijska nanoceluloza - mikrobno čudo ili dar prirode // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 69 (2020), 3-4; 200-201 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada
8.

Beluhan, Sunčica; Cukon, Katja; Ivančić Šantek, Mirela
Nutritivna vrijednost i antioksidacijska aktivnost jestivih samoniklih gljiva Albatrellus pes-caprae i Armillaria mellea // Glasnik zaštite bilja, 6 (2020), 38-51 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada
9.

Beluhan, Sunčica; Nemec, Vili; Ivančić Šantek, Mirela
Biosinteza bakterijske nanoceluloze (BNC) i antimikrobna aktivnost fermentirane kokosove vode s kombuchom // Glasnik zaštite bilja, 4 (2020), 50-62 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada
10.

Ivančić, Šantek, Mirela; Grubišić, Marina; Beluhan, Sunčica; Šantek, Božidar
Microbial Lipids Production from Lignocellulosic Biomass // Proceedings of NATURAL RESOURCES, GREEN TECHNOLOGY AND SUSTAINABLE DEVELOPMENT-GREEN/3
Zagreb, Hrvatska, 2018. str. 86-86 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
11.

Šantek, Mirela Ivančić; Lisičar, Josipa; Mušak, Lucija; Špoljarić, Ivna Vrana; Beluhan, Sunčica; Šantek, Božidar
Lipid production by yeast Trichosporon oleaginosus on the enzymatic hydrolysate of alkaline pretreated corn cobs for biodiesel production // Energy & fuels, 32 (2018), 12501-12513 doi:10.1021/acs.energyfuels.8b02231 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi pubs.acs.org
12.

Ivančić Šantek, Mirela; Zvonar, Ines; Beluhan, Sunčica; Šantek, Božidar
Proizvodnja bioetanola iz kukuruznih oklasaka // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 67 (2018), 7-8; 279-308 doi:10.15255/KUI.2017.048 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada doi
13.

Beluhan, Sunčica; Besednik, Ana; Hranić, Ivana; Ivančić Šantek, Mirela
Bacterial nanocellulose: a multipurpose natural and renewable polymer // Proceedings of NATURAL RESOURCES, GREEN TECHNOLOGY AND SUSTAINABLE DEVELOPMENT-GREEN/3
Zagreb, 2018. str. 73-78 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
14.

Besednik, Ana; Hranić, Ivana; Ivančić Šantek, Mirela; Beluhan, Sunčica
BIOCHEMICAL, MICROSTRUCTURAL AND ANTIMICROBIAL CHARACTERIZATION OF BACTERIAL NANOCELLULOSE OBTAINED BY KOMBUCHA ROOIBOS TEA FERMENTATION // Proceedings of NATURAL RESOURCES, GREEN TECHNOLOGY 6 SUSTAINABLE DEVELOPMENT - GREEN/3
Zagreb, 2018. str. 79-84 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
15.

Ivančić Šantek, Mirela; Miškulin, Ena; Petrović, Marinko; Beluhan, Sunčica; Šantek, Božidar
Effect of carbon and nitrogen source concentrations on the growth and lipid accumulation of yeast Trichosporon oleaginosus in continuous and batch culture // Journal of chemical technology and biotechnology (1986), 92 (2017), 1620-1629 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
16.

Ivančić Šantek, Mirela; Miškulin, Ena; Beluhan, Sunčica; Šantek, Božidar
Novi trendovi u proizvodnji etanola kao biogoriva // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 6 (2016), 1-2; 25-38 doi:10.15255/KUI.2014.032 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
Pristup cjelovitom tekstu rada doi silverstripe.fkit.hr
17.

Ivančić Šantek, Mirela; Mušak, Lucija; Petravić Tominac, Vlatka; Beluhan, Sunčica; Šantek, Božidar
Compositional analysis of lignocellulosic feedstocks // Natural Resources, Green Technology and Sustainable Development-GREEN/2 / Radojčić Redovniković, Ivana ; Radošević, Kristina ; Jakovljević, Tamara ; Stojaković, Renata ; Gaurina Srček, Višnja ; Erdec Hendrih, Dina (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zageb, 2016. str. 104-104 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
18.

Ivančić Šantek, Mirela; Bakija, Ivana; Beluhan, Sunčica; Šantek, Božidar
Lipid production from lignocellulosic biomass by yeast Trichosporon oleaginosus // Book of Abstracts: Natural resources green technology & sustainable development/2 / Radojčić Redovniković, Ivana ; Radošević, Kristina ; Jakovljević, Tamara ; Stojaković, Renata ; Gaurina Srček, Višnja ; Erdec Hendrih, Dina (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2016. str. 97-97 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
19.

Leboš Pavunc, Andreja; Beganović, Jasna; Kos, Blaženka; Buneta, Ana; Beluhan, Sunčica; Šušković, Jagoda
Influence of microencapsulation and transglutaminase on viability of probiotic strain Lactobacillus helveticus M92 and consistency of set yoghurt // International journal of dairy technology, 64 (2011), 2; 254-261 doi:10.1111/j.1471-0307.2010.00647.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi onlinelibrary.wiley.com
20.

Beluhan, Sunčica; Ranogajec, Ana
Chemical composition and non-volatile components of Croatian wild edible mushrooms // Food chemistry, 124 (2011), 3; 1076-1082 doi:10.1016/j.foodchem.2010.07.081 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com dx.doi.org
21.

Kusalić, Lucija; Beluhan, Sunčica
Reversible inhibition of lager Saccharomyces uvarum flocculation ability by specific sugars // Book of Abstracts
Opatija, Hrvatska, 2011. str. 154-154 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
22.

Beluhan, Sunčica; Šantek, Božidar
Low frequency ultrasonication of Saccharomyces uvarum: effect of temperature and wave amplitude // Book of Abstracts
Opatija, Hrvatska, 2011. str. 155-155 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
23.

Ranogajec, Ana; Beluhan, Sunčica; Šmit, Zdenko
Analysis of nucleosides and monophosphate nucleotides from mushrooms with reversed-phase HPLC // Journal of separation science, 33 (2010), 8; 1024-1033 doi:10.1002/jssc.200900516 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi onlinelibrary.wiley.com
24.

Beluhan, Sunčica; Ivančić, Mirela; Marić, Vladimir
Viability of brewer's yeast cells in aqueous suspension affected by ultrasonic treatment // Power of microbes in industry and environment 2007
Zagreb: Pressum d.o.o., 2007. str. 66-66 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)
25.

Cerovečki , Nataša; Beluhan , Sunčica; Marić, Vladimir
Preparation of flavor enhancing 5^, -ribonucleotidess-rich yeast extract from surplus brewer^, s yeast // 2nd Central European Meeting 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists ; Book of Abstracts / Karlović, Damir (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2004. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
26.

Šušković, Jagoda; Kos, Blaženka; Frece, Jadranka; Beluhan, Sunčica; Matošić, Srećko
Sinbiotička svojstva Lactobacillus acidophilus M92 // Mljekarstvo, 53 (2003), 2; 83-110 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
27.

Beluhan, Sunčica; Marić, Vladimir
UMAMI TASTE: FROM SURPLUS BREWER^, S YEAST TO 5^, -RIBONUCLEOTIDES // Biotechnology and Food 2003 / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Medicinska naklada Zagreb, 2003. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
28.

Beluhan, Sunčica; Marić, Vladimir
Umami taste : from surplus brewer^, s yeast to 5^, -ribonucleotides // Food / Kniewald, Zlatko (ur.).
Zagreb: Medicinska naklada ; Croatian Society of Biotechnology, 2003. str. 355-365
29.

Beluhan, Sunčica; Karmelić, Ivana; Novak, Srđan; Marić, Vladimir
Partial purification and biochemical characterization of alkaline 5'-phosphodiesterase from barley malt sprouts // Biotechnology letters, 25 (2003), 13; 1099-1103 doi:10.1023/A:1024144215414 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
doi link.springer.com
30.

Beluhan, Sunčica; Novak, Srđan; Marić, Vladimir
Partial purification and characterization of 5’-phosphodiesterase from barley malt rootlets // Power of Microbes in Industry and Environment / Mrša, Vladimir; Hajsig, Danko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
31.

Beluhan, Sunčica
Nova valorizacija sladnih klica, nusproizvoda sladara // Svijet piva, 6 (2001), 35; 10-13 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
32.

Beluhan, Sunčica
Okusne supstancije iz pivskog kvasca // Svijet piva, 6 (2001), 37; 09-13 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
33.

Beluhan, Damir; Beluhan, Sunčica
Hybrid modeling approach to on-line estimation of yeast biomass concentration in industrial bioreactor // Biotechnology Letters, 22 (2000), 8; 631-635 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
34.

Beluhan, Damir; Beluhan, Sunčica
Intelligent control of yeast cultivation // BIOTECHNOLOGY 2000. The World Congress on Biotechnology Book of Abstract
Berlin, 2000. str. 224 - 225 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
35.

Beluhan, Sunčica; Cerovečki, N.; Marić, Vladimir
Barley malt prouts as a source of 5'- phosphodiesterase activity // 9th EUROPEAN CONGRESS ON BIOTECHNOLOGY Book of Abstract E2974
Brussels, 1999. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
36.

Beluhan, Damir; Beluhan, Sunčica
5'- ribonucleotides mixtures resolutions by ANNs using UV spectroscopic data // 9th EUROPEAN CONGRESS ON BIOTECHNOLOGY Book of Abstract E2975
Brussels, 1999. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
37.

Beluhan, Damir; Beluhan, Sunčica
Artificial Neural Networks in UV-VIS Spectral Analysis of Ribonucleotides // Preprints of the 7th International Conference on Computer Applications in Biotechnology, Osaka, Japan / T. Yoshida and S. Shioya (ur.).
Osaka: IFAC Publications Elsevier Science Ltd, 1998. str. 269-273 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Mentorstva

1.

Marko Žerjav
Enzimska hidroliza celulozne biomase, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2.

Mariana Lenček
Perspektive i izazovi u industrijskoj biotehnologiji, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3.

Lana Klaić
Metode predobrade lignocelulozne biomase za povećanje prinosa bioplina, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
4.

Antonija Varjačić
Utjecaj mikrobioloških i tehnoloških parametara na kemijski sastav i senzorska svojstva kombuche, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
5.

Ana Dananić
Gljive: Nutritivni, mineralni i bioaktivni sastojci, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
6.

Sara Tomić
SIROVINE I IZVORI KEMIJSKIH ELEMENATA KORIŠTENI ZA HRANJIVE PODLOGE U INDUSTRIJSKOJ PROIZVODNJI, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
7.

Lucija Mlakić
BAKTERIJSKA NANOCELULOZA, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
8.

Vili Nemec
BIOSINTEZA I KARAKTERIZACIJA BAKTERIJSKE NANOCELULOZE UZGOJENE U STATIČNIM UVJETIMA U SOKU OD BOROVNICA, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
9.

Barišić, Magdalena
PRIMJENA BAKTERIJSKE NANOCELULOZE (BNC) U BIOTEHNOLOGIJI I BIOMEDICINI, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
10.

Knez, Petra
NUTRITIVNI I ZDRAVSTVENI UČINCI SASTOJAKA I METABOLITA NASTALIH FERMENTACIJOM KOMBUCHA NAPITKA, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
11.

Hranić, Ivana
USPOREDBA KINETIKE SINTEZE BAKTERIJSKE NANOCELULOZE UZGOJEM U KOMPLEKSNIM I KEMIJSKI DEFINIRANIM HRANJIVIM PODLOGAMA, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
12.

Besednik, Ana
ANTIMIKROBNA AKTIVNOST, ANTIOKSIDACIJSKI KAPACITET I NASTAJANJE ORGANSKIH KISELINA NASTALIH TIJEKOM FERMENTACIJE VOĆNOG VODENOG KEFIRA, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
13.

Radišić, Veronika
ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST I UKUPNI FENOLI EKSTRAKATA MEDICINSKE GLJIVE Ganoderma lucidum, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
14.

Grunfeld, Petra
FERMENTACIJA I ANTIMIKROBNA AKTIVNOST VODENIH KEFIRNIH ZRNACA, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
15.

Klinar, Marijan
Energijska vrijednost i stabilnost boje tijekom ubrzanog starenja raznih vrsta craft piva, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
16.

Agnes Drmić
ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST GLJIVE Ganoderma lucidum, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
17.

Antonela Kovačina
BIOSINTEZA BAKTERIJSKE NANOCELULOZE UZGOJEM KOKULTURE VODENIH KEFIRNIH ZRNACA I KOMBUCHE U KOKOSOVOJ VODI, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
18.

Mihalj, Nika
NUTRITIVNA VRIJEDNOST I ANTIOKSIDACIJSKA SVOJSTVA GLJIVE Amanita caesarea U RAZLIČITIM STADIJIMA ZRELOSTI PLODNIH TIJELA, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
19.

Besednik, Ana
BIOKEMIJSKA I ANTIMIKROBNA KARAKTERIZACIJA BAKTERIJSKE CELULOZE UZGOJENE U ZELENOM ČAJU, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
20.

Hranić, Ivana
MIKROSTRUKTURNA, BIOKEMIJSKA I ANTIMIKROBNA KARAKTERIZACIJA BAKTERIJSKE CELULOZE UZGOJENE U ČAJU CRVENOG GRMA, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
21.

Dobrić, Nina
UTJECAJ Al2+ i Cd2+ IONA NA PREŽIVLJAVANJE ALGE Euglena gracilis, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
22.

Čondić-Galiničić, Kristina
BIOTRANSFORMACIJA KOMBUCHA NAPITKA OD SOKA ANANASA, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
23.

Herceg, Filip
ću združene kulture osmofilnih kvasaca i bakterija octene kiseline, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
24.

Križanac, Andrea
HPLC ODREĐIVANJE SFINGOZINA I SFINGANINA U SERUMU KAO POTENCIJALNIH BIOMARKERA METABOLIČKOG SINDROMA, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
25.

Jukić, Ivan
UČINAK IZVORA UGLJIKA NA BIOTRANSFORMACIJU KOMBUCHE, NASTAJANJE ORGANSKIH KISELINA I SINTEZU BAKTERIJSKE CELULOZE, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
26.

Kovačina, Antonela
FERMENTACIJA KOZJEG, PIROVOG I SOJINOG MLIJEKA S DODATKOM VANILIJE NACIJEPLJENIH KEFIRNIM ZRNCIMA, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
27.

Šipalo, Toni
ANTIOKSIDACIJSKA SVOJSTVA I STABILNOST BOJE CRVENOG PIVA, RUŽIČASTOG VINA I RUŽIČASTOG PJENUŠCA, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
28.

Krizmanić, Tena
BIOTRANSFORMACIJA I ANTIMIKROBNA AKTIVNOST KOMBUCHA NAPITAKA OD ARONIJE, KADULJE I LISTA MASLINE, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
29.

Herceg, Filip
Antioksidacijska svojstva i stabilnost boje tijekom ubrzanog i normalnog starenja tamnih piva, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
30.

Kristina Kožić
Fermentacija rižinog, bademovog, kravljeg i lješnjakovog mlijeka nacijepljenih kefirnim zrncima, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
31.

Moharić, Lidia
FERMENTACIJA I ANTIMIKROBNA AKTIVNOST KOMBUCHA ČAJA, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
32.

Ledenko, Ivana
UTJECAJ MINERALNIH GNOJIVA NA FIZIOLOŠKE I MORFOLOŠKE PROMJENE STANICA ALGE Euglena gracilis, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
33.

Fiolić, Iva
UTJECAJ TEŠKIH METALA NA PREŽIVLJAVANJE ALGE Euglena gracilis, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
34.

Križanac, Andrea
USPOREDBA MORFOLOŠKIH I FIZIOLOŠKIH PROMJENA U ALGI Euglena gracilis TIJEKOM IZLAGANJA Ni2+ I Ag2+ IONIMA, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
35.

Kostelac, Deni
UTJECAJ Ca2+ I Cr6+ IONA NA FOTOTAKSIJU ALGE Euglena gracilis, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
36.

Zadro, Dragana
UTJECAJ TEŠKIH METALA NA NAKUPLJANJE PROLINA I PALMELA STADIJ ALGE Euglena gracilis, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
37.

Cukon, Katja
KEMIJSKI SASTAV I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST JESTIVIH SAMONIKLIH GLJIVA Albatrellus pes-caprae, Armillaria mellea I Amanita caesarea, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
38.

Buljubašić, Mateja
FLOKULACIJSKA, MORFOLOŠKA I FIZIOLOŠKA SVOJSTVA PIVSKIH KVASACA Saccharomyces uvarum WT I Saccharomyces pastorianus NCYC 975, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
39.

Hiti, Julian
Usporedba antioksidacijske aktivnosti polifenola iz piva i vina, 2013., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
40.

Atlija, Josipa
NUTRITIVNA I ZDRAVSTVENA SVOJSTVA PIVA, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
41.

Baković, Petra
ANTIOKSIDANSI IZ SAMONIKLIH GLJIVA, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
42.

Jurčević, Petra
UTJECAJ DETERDŽENATA NA PREŽIVLJAVANJE ALGE Euglena gracilis, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
43.

Cukon, Katja
UDJEL UKUPNIH FENOLA I ANTIOKSIDACIJSKA SVOJSTVA SLADOVINA PRIPRAVLJENIH OD PILSNER, MÜNCHENSKOG I KARAMELNOG JEČMENOG SLADA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
44.

Patron, Iva
USPOREDBA UDJELA POLIFENOLA I ANTIOKSIDACIJSKOG KAPACITETA TIJEKOM UBRZANOG I PRIRODNOG STARENJA PIVA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
45.

Kusalić, Lucija
KVANTIFICIRANJE FIZIOLOŠKE AKTIVNOSTI I FLOKULACIJSKE SPOSOBNOSTI KVASCA Saccharomyces uvarum, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
46.

Markota, Tomislava
USPOREDNA PROCJENA NUTRITIVNIH, ANTIOKSIDACIJSKIH I ANTIMIKROBNIH SVOJSTAVA GLJIVA Lentinus edodes, Agrocybe aegerita, Pleurotus ostreatus I Pleurotus citrinopileatus, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
47.

Širanović, Dorotea
Nutritivna i antioksidativna svojstva kultiviranih gljiva Pleurotus ostratus I Pleurotus citrinopileatus, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
48.

Šandrk, Ivana
USPOREDBA KEMIJSKOG SASTAVA I BIOAKTIVNIH SASTOJAKA GLJIVA Agrocybe aegerita I Lentinus edodes, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
49.

Ranogajec, Ana
UTJECAJ SASTAVA PROTEINA SAMONIKLIH GLJIVA HRVATSKE NA INTENZITET UMAMI OKUSA, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
50.

Žilić, Hrvoje
KOFLOKULACIJA NEFLOKULENTNIH STANICA KVASCA Saccharomyces cerevisiae S FLOKULENTNIM STANICAMA Saccharomyces uvarum, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
51.

Ratkaj, Jelena
FIZIOLOŠKA AKTIVNOST KVASCA Saccharomyces uvarum NAKON ODGORČAVANJA S TVEENOM 80, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
52.

Barić, Maja
KEMIJSKI SASTAV I UMAMI OKUS SAMONIKLIH HRVATSKIH GLJIVA, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
53.

Belošević, Mateja
KVANTIFICIRANJE SPOSOBNOSTI FLOKULACIJE KVASCA Saccharomyces uvarum, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
54.

Krtalić, Marija
FLOKULACIJSKA SPOSOBNOST KVASCA Saccharomyces uvarum TIJEKOM DOVIRANJA PIVA, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
55.

Kreč, Elizabeta
Fizikalno-kemijske, mikrobiološke i senzorske analize svijetlog piva, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
56.

Markota, Tomislava
FIZIOLOŠKA AKTIVNOST I OPTIMIRANJE AUTOLIZE ODGORČENOG PIVSKOG KVASCA Saccharomyces cerevisiae, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
57.

Mastelić, Angela
Preživljavanje i agregacija kvasca Saccharomyces cerevisiae nakon ultrazvučne dezintegracije, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
58.

Markota, Anamarija
AGREGACIJA STANICA KVASCA Saccharomyces uvarum PODVRGNUTIH TRETMANU PULSNIM ULTRAZVUKOM, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
59.

Đurinski, Andreja
Fiziološka aktivnost kvasca Saccharomyces uvarum nakon odgorčavanja s Tweenom 80, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
60.

Raukar, Ana
Fiziološka aktivnost odgorčenog kvasca Saccharomyces uvarum nakon ultrazvučne dezintegracije, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
61.

Cerovečki, Nataša
Optimiranje uvjeta autolize biomase pivskog kvasca za proizvodnju okusnih supstancija, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
62.

Jakupec, Tamara
PROČIŠĆAVANJE I STABILNOST 5'-FOSFODIESTERAZE IZ SLADNIH KLICA, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
63.

Badovinac, Ivana
KONTROLNO – ANALITIČKA, MIKROBIOLOŠKA I SENZORSKA OCJENA PIVA, 2006., diplomski rad, Prehrambena tehnologija, Karlovac
64.

Jelić, Andrea
Karakterizacija 5'-fosfodiesteraze iz sladnih klica, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
65.

Grubić, Lina
Utjecaj ultrazvučne dezintegracije na agregaciju i učinkovitost autolize pivskog kvasca Saccharomyces uvarum, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
66.

Grubić, Iris
Optimalizacija autolize pekarskog kvasca Saccharomyces cerevisiae za proizvodnju okusnih 5'-ribonukleotida, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
67.

Karmelić, Ivana
Karakterizacija djelomično pročišćene 5'- fosfodiesteraze iz sladnih klica, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Prijevodi

Trenutno nema povezanih zapisa s profilom.

Uredništva knjiga i zbornika

Trenutno nema povezanih zapisa s profilom.

Koautori

Svi radovi

Mirela Ivančić Šantek

Božidar Šantek

Marina Grubišić

Damir Beluhan

Vladimir Marić

Ana Tot

Ivana Karmelić

Vladimir Marić

Nataša Cerovečki

Blaženka Kos

Srđan Novak

Maja Galić Perečinec

Ines Peremin

Vlatka Petravić Tominac

Jasna Novak

Jagoda Šušković

Zdenko Šmit

Andreja Leboš-Pavunc

Marinko Petrović

Ivna Vrana Špoljarić

Angela Mastelić

Ivan Jukić

Marina Grubišić

Srećko Matošić

Jadranka Frece

Josip Lisičar