Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
Slika profila

Katarina Lisak Jakopović

28993

Katarina

Lisak Jakopović

izv. prof. dr. sc.

PhD

Associate professor

Naziv Uloga Akcije
Frakcioniranje i izolacija sirutkinih proteina pomoću membranske kromatografije voditelj
Modifikacija procesa zrenja sira i razvoj proizvoda na bazi sirutke suradnik
Naziv Akcije
Cetin, Sara; Zandona, Elizabeta; Lisak Jakopović, Katarina; Vukušić Pavičić, Tomislava; Barukčić Jurina, Irena Influence of edible whey protein based coating fortified by olive (Olea Europea L.) leaf extract on some parameters of enzymatically coagulated cheese // XV Meeting Of Young Chemical Engineers : Book Of Abstracts / XV. susret mladih kemijskih inženjera : knjiga sažetaka. Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2024. str. 40-40
Roksandić, Petra; Barukčić Jurina, Irena; Božanić, Rajka; Lisak Jakopović, Katarina Impact of moringa extract (Moringa oleifera) on the fermentation process of goat milk // XV Meeting Of Young Chemical Engineers : Book Of Abstracts / XV. susret mladih kemijskih inženjera : knjiga sažetaka. Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2024. str. 30-30
Zandona, Elizabeta; Vranković, Lucija; Pedisić, Sandra; Vukušić Pavičić, Tomislava; Dobrinčić, Ana; Marušić Radovčić, Nives; Lisak Jakopović, Katarina; Blažić, Marijana; Barukčić Jurina, Irena Production of Acid and Rennet-Coagulated Cheese Enriched by Olive (Olea europaea L.) Leaf Extract—Determining the Optimal Point of Supplementation and Its Effects on Curd Characteristics // Foods, 13 (2024), 4; 616, 16. doi: 10.3390/foods13040616
Barukčić Jurina, Irena; Blažević, Ivana; Jurina, Tamara; Leboš Pavunc, Andreja; Božanić, Rajka; Lisak Jakopović, Katarina Evaluation of heat-induced changes and 5-hydroxymethylfurfural formation in mare milk - a comparative study to cow milk // Mljekarstvo, 74 (2024), 2; 89-105. doi: https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2024.0201
Sokač Cvetnić, Tea; Krog, Korina; Lisak Jakopović, Katarina; Valinger, Davor; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Benković, Maja; Jurina, Tamara; Jakovljević, Tamara; Radojčić Redovniković, Ivana; Jurinjak Tušek, Ana Grape Skin Composting Process to Recycle Food Waste: Kinetics and Optimization // Foods, 13 (2024), 6; 824, 21. doi: https://doi.org/10.3390/foods13060824
Kozarac, Ana Optimiranje fermentacije kokosovog napitka kefirnim zrncima / Lisak Jakopović, Katarina (mentor); Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2023
Perešin, Barbara Razlika fizikalno-kemijskog sastava, boje, teksture i senzorskih karakteristika kravljeg, kozjeg i ovčjeg kuhanog sira / Lisak Jakopović, Katarina (mentor); Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2023
Pilić, Darija Utjecaj brašna sjemenki rogača na fermentaciju kozjeg mlijeka te fizikalno-kemijske karakteristike proizvedenih jogurta / Lisak Jakopović, Katarina (mentor); Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2023
Barukčić Jurina, Irena; Miletić, Ivan; Božanić, Rajka; Jurina, Tamara; Leboš Pavunc, Andreja; Lisak Jakopović, Katarina Changes in some quality properties of frozen mare milk during 6 months of storage // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 8 (2023), 3-4; 72-78
Lisak Jakopović, Katarina Parmigiano Reggiano - priprema i nastajanje // Gospodarski list, (2023),
Naziv Uloga Akcije
Centrifuga po Gerberu (za određivanje mliječne masti) odgovorna osoba
Centrifuga po Gerberu (za određivanje mliječne masti) urednik zapisa
Vodena kupelj s tresilicom urednik zapisa
Mufolna peć odgovorna osoba
Mufolna peć urednik zapisa
Termostat urednik zapisa
Autoklav urednik zapisa
Ultrazvučna kupelj urednik zapisa
Dionex™ ASE™ 350 Accelerated Solvent Extractor urednik zapisa
Spektrofotometar urednik zapisa
Mini Spray Dryer urednik zapisa
Destilacijska jedinica Kjeldhal urednik zapisa
Centrifuga Rotina 380 R urednik zapisa
nije evidentirano