Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
Slika profila

Bojan Matijević

16808

Bojan

Matijević

dr. sc.

Naziv Uloga Akcije
Modifikacija procesa zrenja sira i razvoj proizvoda na bazi sirutke suradnik
Regionalna proizvodnja sireva – poduzetnička vrijednost za ruralni razvitak voditelj
Naziv Akcije
Lučan Čolić, Mirela; Antunović, Martina; Lukinac Čačić, Jasmina; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Matijević, Bojan; Nikolić, Tihana; Jukić, Marko Physicochemical properties of turmeric (Curcuma longa L.) and black pepper (Piper nigrum) enriched ice cream // Mljekarstvo, 74 (2024), 1; 45-63. doi: 10.15567/mljekarstvo.2024.0104
Ćosić, Ivana; Matijević, Bojan Mikrobiološki rizici sigurnosti i kvalitete tijekom proizvodnje piva // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, (2024),
Matijević, Bojan; Mabić, Mirela Food waste management in the hospitality industry: review // Book of abstracts of 2nd international conference "Food and Climate Change". Koprivnica: Sveučilište Sjever, 2023. str. 96-96
Dubrović, Igor; Matijević, Bojan; Ćosić, Ivana Pesticide residues in food: food safety control // Book of abstracts of 2nd international conference "Food and Climate Change". Koprivnica: Sveučilište Sjever, 2023. str. 80-80
Ćosić, Ivana; Matijević, Bojan Microbiological Spoilage and Safety Risks In Beer Production // 14. međunarodni znanstveno-stručni skup Hranom do zdravlja : zbornik sažetaka. Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2023. str. 66-66
Matijević, Bojan Presence of Clostridia in Milk and Dairy Products // Book of Abstracts 7th Croatian Congress of Microbiology with International Partcipation / Petrić Sviličić, Ivana ; Leboš Pavunac, Andreja ; Šantić, Marina et al. (ur.). Zagreb: Hrvatsko mikrobiološko društvo, 2022. str. 93-93
Mamić, Antonio ; Marković, Kale ; Štefanac, Dorotea ; Vitas, Nika ; Žiža, Jasminka ; Ćosić, Ivana ; Matijević, Bojan Utjecaj različitih tremperatura čuvanja na svojstva piva kontaminiranog s Lactobacillus brevis // Knjiga sažetaka 19. Ružičkini dani Danas znanost – sutra industrija / Lauš, Ivana (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2022. str. 165-165
Matijević, Bojan ; Matijević, Goran Milk and Dairy Products Source of Nutraceuticals: Review // Book of Proceedings 8th International Professional and Scientific Conference Occupational Safety and Health / Kirin, Snježana ; Štedul, Ivan ; Bubaš, Marija (ur.). Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2022. str. 197-202
Krmelić, Matea ; Matijević, Bojan ; Mabić, Mirela Sirutka – stavovi potrošača i navike konzumacije // Zbornik sažetaka 44. međunarodni simpozij mljekarskih stručnjaka. Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2022. str. 76-76
Matijević, Bojan ; Mabić, Mirela Nutritional and Health Value of Milk and Dairy Products: Consumer Attitudes // Book of abstracts / Congress on food quality and safety, health and nutrition - NUTRICON 2021 / Kakurinov, Vladimir (ur.). Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2021. str. 207-208
nije evidentirano
nije evidentirano