Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
Slika profila

Krešimir Mastanjević

10538

Krešimir

Mastanjević

izv. prof. dr. sc.

Naziv Uloga Akcije
Utjecaj različitih postupaka dimljenja na koncentracije policikličkih aromatskih ugljikovodika (PAH) u Slavonskoj kobasici voditelj
Izrada specifikacija trajnih tradicionalnih mesnih proizvoda proizvedenih na području Osječko-baranjske županije voditelj
Naziv Akcije
Arapović, Martina; Puljić, Leona; Kajić, Nikolina; Banožić, Marija; Kartalović, Brankica; Mastanjević, Kristina; Mastanjević, Krešimir The Impact of Production Techniques on the Physicochemical Properties, Microbiological, and Consumer’s Acceptance of Milk and Water Kefir Grain-Based Beverages // Fermentation, 10 (2024), 1; 2, 15. doi: 10.3390/fermentation10010002
Habschied, Kristina ; Kartalović, Brankica ; Lazić, Dušan ; Krstanović, Vinko ; Mastanjević, Krešimir Survey on Phthalates in Beer Packaged in Aluminum Cans, PET and Glass Bottles // Fermentation, 9 (2023), 2; 125, 9. doi: 10.3390/fermentation9020125
Mastanjević, Krešimir; Perković, Irena; Škrivanko, Mario; Kovačević, Dragan; Biondić, Helena; Habschied, Kristina Effect of the Addition of Brewers’ Spent Grain (BSG) on the Physicochemical and Consumer Liking Attributes of Croatian Indigenous Cooked Sausage “Bijela Krvavica” // Applied sciences (Basel), 13 (2023), 24; 13049, 11. doi: 10.3390/app132413049
Mastanjević, Krešimir; Kovačević, Dragan; Nešić, Ksenija; Krstanović, Vinko; Habschied, Kristina Traditional Meat Products—A Mycotoxicological Review // Life, 13 (2023), 11; 2211, 18. doi: 10.3390/life13112211
Habschied, Kristina; Zdunić, Zvonimir; Krstanović, Vinko; Mastanjević, Krešimir FT-IR tecnology in beer analysis - What can we detect? // Zbornik apstrakata sa Šestog naučno-stručnog simpozijuma sa međunarodnim učešćem „Pivo, pivarske sirovine i oprema“. Novi Sad: Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad, Institut od nacionalnog značaja za Republiku Srbiju, 2023. str. 45-46
Puljić, Leona; Kovačević, Dragan; Kartalović, Brankica; Mastanjević, Kristina; Kajić, Nikolina; Mastanjević , Krešimir The concentrations of polycyclic aromatic hydrocarbons in traditional dray cured meat product “Buđola” produced in industrial and traditional conditions // 1st European Green Conference - Book of Abstracts. Osijek: International Association of Environmental Scientists and Professionals (IAESP), 2023. str. 97-97
Mastanjević, Krešimir; Habschied, Kristina; Kartalović, Brankica Detection of microplastics in Kopački rit waters using FT-IR technology // Zbornik sažetaka 12. Simpozija s međunarodnim sudjelovanjem Kopački rit - jučer, danas, sutra 2023.. Kopačevo: Park prirode Kopački rit, 2023. str. 146-147
Krstanović, Vinko; Habschied, Kristina; Košir, Iztok Jože; Mastanjević, Krešimir; The Influence of Texture Type and Grain Milling Degree on the Attenuation Limit, Protein Content, and Degradation in Wheat Wort // Applied sciences (Basel), 13 (2023), 19; 10626, 12. doi: doi.org/10.3390/app131910626
Lipavić, Goran; Raguž, Nikola; Mastanjević, Krešimir; Radišić, Žarko; Lužaić, Ras; Lukić, Boris Varijabilnost intramuskularne masti i masnih kiselina u crne slavonske svinje // 58th Croatian & 18th International Symposium on Agriculture | 11-17 February, 2023, Dubrovnik, Croatia. Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2023. str. 178-178
Nešić, Ksenija; Habschied, Kristina; Mastanjević, Krešimir Modified Mycotoxins and Multitoxin Contamination of Food and Feed as Major Analytical Challenges // Toxins, 15 (2023), 8; 511, 15. doi: 10.3390/toxins15080511
Naziv Uloga Akcije
Komora za dimljenje, sušenje i zrenje mesnih proizvoda odgovorna osoba
nije evidentirano