Pregled po CROSBI profilu: Tomislav Mikuš (CROSBI Profil: 35196, MBZ: 371594)
Pronađeno 105 radova
-
1.novacija proizvoda HRZZ projekta “Inovativni funkcionalni proizvodi od janjećeg mesa“ // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 1 (2023), 15; 55-61 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2.Otrovanja hranom, 2022., diplomski rad, diplomski, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
3.Influence of dietary supplementation with mushroom Agaricua bisporus on health and meat quality of lambs // FAO CIHEAM Networks on Pasture and Forage Crops and on Sheep and Goat Nutrition - Book of Abstracts
Catania, Italija: Food and Agriculture Organization of the United Nations - CIHEAM Zaragoza, 2022. str. 5-5 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni) -
4.Rizici konzumacije brašna od cvrčaka // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 24 (2022), 5; 456-463 (međunarodna recenzija, članak, stručni)
-
5.Inovacija HRZZ projekta “Inovativni funkcionalni proizvodi od janjećeg mesa“ (IP-2016-06-3685) u stupnju razvoja funkcionalnog laboratorijskog prototipa // Zbornik radova znanstveno-stručnog skupa s međunarodnim sudjelovanjem "Veterinarski dani 2022"
Zagreb: Hrvatska veterinarska komora, 2022. str. 108-112 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
6.Utjecaj higijene u proizvodnji na broj kvasaca i plijesni te održivost mliječnih proizvoda // Zbornik sažetaka / Bašić, Zoran (ur.).
Zagreb: Tiskara Zelina d.d., 2022. str. 82-82 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
7.The effect of addition of olive oil on the sensory and aroma quality of dry-ripened lamb sausages // Food, technology and nutrition for healthy people in healthy environment / Raspor, Peter ; Vovk, Irena ; Ovca, Andrej ; Smole Možina, Sonja ; Butinar, Bojan ; Jevšnik, Mojca (ur.).
Ljubljana: Grafika Gracer, d.o.o., 2022. str. 180-180 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
8.Influence of the addition of white button mushroom supplement in the diet on the sensory and technological properties of lamb meat // Food, technology and nutrition for healthy people in a healthy environment / Raspor, Peter ; Vovk, Irena ; Ovca, Andrej ; Smole Možina, Sonja ; Butinar, Bojan ; Jevšnik, Mojca (ur.).
Ljubljana: Grafika Gracer, d.o.o., 2022. str. 78-78 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
9.Laboratorijske vježbe iz higijene i tehnologije hrane - drugo izdanje / Kozačinski, Lidija ; Zdolec, Nevijo ; Cvrtila, Željka (ur.).
Zagreb: Tiskara Zelina d.d., 2022 -
10.Opinions and knowledge of veterinary students relating to exotic non-mammal pet animals and their welfare // Veterinarski arhiv, 92 (2022), 3; 349-358 doi:10.24099/vet.arhiv.1018 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
11.Funkcionalni pokazatelji u mesu divljači // Zbornik sažetaka / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Vodice: Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 224-225 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
12.Lactic acid bacteria in meat fermentation: Dry sausage safety and quality // Lactic Acid Bacteria in Food Biotechnology Innovations and Functional Aspects Applied Biotechnology Reviews / Ray, Ramesh ; Paramithiotis, Spiros ; de Carvalho Azevedo, Vasco Ariston ; Montet, Didier (ur.).
Amsterdam, Oxford, Cambridge: Elsevier, 2022. str. 145-159 -
13.Prednosti i nedostaci nekih metoda za omamljivanje Crustacea // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 24 (2022), 2; 173-181 (međunarodna recenzija, pregledni rad, stručni)
-
14.Zaštita rakova pri usmrćivanju, 2022., diplomski rad, diplomski, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
15.Procjena histoloških i histokemijskih analiza uzoraka poluopnastog mišića stražnje strane natkoljenice (musculus semimembranosus) janjadi hranjene uz dodatak svježe biomase plemenite pečurke (Agaricus bisporus) // Veterinarska stanica, 53 (2022), 2; 223-232 doi:10.46419/vs.53.2.6 (međunarodna recenzija, članak, stručni)
-
16.Utjecaj dodatka pripravka plemenite pečurke u hranidbi na kemijski i masnokiselinski sastav mesa janjadi // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 23 (2021), 6; 506-513 doi:10.31727/m.23.6.2 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, ostalo)
-
17.Sheep and goat welfare in Croatia: Assessing veterinary student attitudes // Veterinarski glasnik, 75 (2021), 2; 202-210 doi:10.2298/VETGL210722010O (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
18.Izazovi identifikacije živih, ali neuzgojivih patogena iz hrane, 2021., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
19.Značajnost nalaza bakterije Vibrio spp. u hrani, 2021., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
20.Utjecaj dodatka pripravka plemenite pečurke u hranidbi na kemijski i masnokiselinski sastav mesa janjadi // Zbornik radova Veterinarski dani 2021 / Harapin, Ivica (ur.).
Zagreb: Hrvatska veterinarska komora, 2021. str. 401-410 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
21.Molekularne i imunološke metode u mikrobiologiji hrane, 2021., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
22.Kvaliteta brašna od cvrčaka, 2021., diplomski rad, diplomski, Veterinarski fakultet, Zagreb
-
23.Quality of traditionally produced Istrian sausage and identification of autochthonous lactic acid bacteria strains as potential functional starter cultures // European Food Research and Technology, 247 (2021), 1-25 doi:10.1007/s00217-021-03835-6 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
24.Welfare and meat quality of lambs // Veterinarski glasnik, 00 (2021), 1-13 doi:10.2298/VETGL210126006N (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
25.Consumer attitudes towards farm animal welfare in Croatia: A review // RAWC-Conference-Proceedings
Zagreb, 2021. str. 92-94 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
