Naziv |
Akcije |
Moslavac, Tihomir; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Budžaki, Sandra; Ostojčić, Marta
Stabilizacija janjeće masti s antioksidansima i sinergistima // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 26 (2024), 1; 35-45 |
|
Zahorec, Jana; Šoronja-Simović, Dragana; Petrović, Jovana; Šereš, Zita; Sterniša, Meta; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Smole Možina, Sonja
Application of Plant Ingredients for Improving Sustainability of Fresh Pasta // Sustainability, 16 (2024), 1; 209, 12. doi: 10.3390/su16010209 |
|
Lučan Čolić, Mirela; Antunović, Martina; Lukinac Čačić, Jasmina; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Matijević, Bojan; Nikolić, Tihana; Jukić, Marko
Physicochemical properties of turmeric (Curcuma longa L.) and black pepper (Piper nigrum) enriched ice cream // Mljekarstvo, 74 (2024), 1; 45-63. doi: 10.15567/mljekarstvo.2024.0104 |
|
Lončarić, Ante; Gotal Skoko, Ana-Marija; Kovač, Tihomir; Skendrović Babojelić, Martina; Fruk, Goran; Šarkanj, Bojan; Sulyok, Michael; Krska; Rudolf; Šubarić, Drago et al.
Impact of chemical parameters on patulin contamination in traditional and commercial apple cultivars // Zbornik sažetaka 59. hrvatskog i 19. međunarodnog simpozija agronoma. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2024. str. 241-241 |
|
Jozinović, Antun; Panak Balentić, Jelena; Ačkar, Đurđica; Benšić, Mirta; Babić, Jurislav; Barišić, Veronika; Lončarić, Ante; Miličević, Borislav; Šubarić, Drago
Nutritionally Valuable Components and Heat-Induced Contaminants in Extruded Snack Products Enriched with Defatted Press Cakes // Molecules, 29 (2024), 4; 791, 13. doi: 10.3390/molecules29040791 |
|
Kovač, Mario; Ravnjak, Boris; Šubarić, Drago; Vinković, Tomislav; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Lončarić, Ante; Šarić, Antonija; Ocelić Bulatović, Vesna; Jozinović, Antun
Isolation and characterization of starch from different potato cultivars grown in Croatia // Applied sciences (Basel), 14 (2024), 2; 909, 12. doi: 10.3390/app14020909 |
|
Mandura Jarić, Ana; Haramustek, Laura; Nižić Nodilo, Laura; Vrsaljko, Domagoj; Petrović, Predrag; Kuzmić, Sunčica; Jozinović, Antun; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Šeremet, Danijela et al.
A Novel Approach to Serving Plant-Based Confectionery—The Employment of Spray Drying in the Production of Carboxymethyl Cellulose-Based Delivery Systems Enriched with Teucrium montanum L. Extract // Foods, 13 (2024), 3; 372, 26. doi: 10.3390/foods13030372 |
|
Nikolić, Tihana
Reološke karakteristike sladoledne smjese s dodatkom kurkume i crnog papra / Lučan Čolić, Mirela; Jozinović, Antun (mentor); Antunović, Martina (neposredni voditelj).
Osijek, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, . 2023 |
|
Bektić, Elvir
Snack proizvodi kao trgovačka roba – vrste, uvjeti čuvanja i prodaje / Jozinović, Antun (mentor);
Vukovar, . 2023 |
|
Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Jozinović, Antun; Kovačić, Marija
Utjecaj antioksidanasa na stabilizaciju mješavine lješnjakovog i lanenog ulja // Glasnik zaštite bilja, 46 (2023), 5; 48-56. doi: 10.31727/gzb.46.5.5 |
|