Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
Potencijal mikroinkapsulacije u proizvodnji sireva
suradnik
Odgovor na inovacije u fenomici i genomici u oplemenjivanju mliječnih goveda
suradnik
Naziv
Akcije
Bendelja Ljoljić, Darija ; Prpić, Zvonimir ; Mašek, Tomislav ; Vnučec, Ivan ; Kostelić, Antun ; Benić, Miroslav ; Antunac, Neven
Milk urea concentration as a tool for optimising crude protein content in dairy goat diets: a path to sustainable milk production // Mljekarstvo, 73 (2023), 2; 85-94. doi: 10.15567/mljekarstvo.2023.0202
Analize mlijeka i mliječnih proizvoda / Mikulec, Nataša ; Antunac, Neven (ur.)
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023
Oštarić, Fabijan ; Domović, Dario ; Radeljević, Biljana ; Horvat Kesić, Iva ; Antunac, Neven ; Mikulec, Nataša
Defining key physicochemical parameters affecting milkcoagulation properties // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju / Kolarić, Branko ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna et al. (ur.). 2022. str. 36-36
Mikulec, Nataša ; Oštarić, Fabijan ; Špoljarić, Jasminka ; Zamberlin, Šimun ; Horvat Kesić, Iva ; Dolenčić Špehar, Iva ; Antunac, Neven
Innovative technology in “Paški sir” cheese production // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju / Kolarić, Branko ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna et al. (ur.). 2022. str. 15-15
Oštarić, Fabijan ; Antunac, Neven ; Čubrić-Čurik, Vlatka ; Čurik, Ino ; Jurić, Slaven ; Kazazić, Snježana ; Kiš, Marta ; Vinceković, Marko ; Zdolec, Nevijo ; Špoljarić, Jasminka et al.
Challenging Sustainable and Innovative Technologies in Cheese Production: A Review // Processes, 10 (2022), 3; 529, 30. doi: 10.3390/pr10030529
Bendelja Ljoljić, Darija ; Vnučec, Ivan ; Mašek, Tomislav ; Prpić, Zvonimir ; Antunac, Neven
Stadij i redoslijed laktacije kao čimbenici odlika mliječnosti alpina koza u intenzivnom sustavu uzgoja // 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma, Zbornik radova / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.). Osijek, 2022. str. 411-415
Kovačević, Natalija
Proizvodnja, sastav i svojstva bivoljeg mlijeka te mogućnosti njegove prerade / Antunac, Neven (mentor);
Zagreb, Agronomski fakultet, . 2021
Šoštarić, Kristina
Bioaktivne tvari u mlijeku magarica / Antunac, Neven (mentor);
Zagreb, Agronomski fakultet, . 2021
Domović, Dario
Profil masnih kiselina u kozjem mlijeku / Antunac, Neven (mentor);
Zagreb, Agronomski fakultet, . 2021
Klemeš, Jelena
Točka ledišta kozjeg mlijeka / Antunac, Neven (mentor);
Zagreb, Agronomski fakultet, . 2021