izvor podataka: crosbi
!
Kemijske i fizikalne opasnosti u hrani (CROSBI ID 17712)
Urednička knjiga | priručnik | domaća recenzija
Kemijske i fizikalne opasnosti u hrani / Hengl, Brigita (ur.)
Osijek: Hrvatska agencija za hranu, 2010
Podaci o odgovornosti
Hengl, Brigita
Marinculić, Albert ; Galić, Kata ; Habrun, Boris ; Delaš, Frane ; Vasić-Rački, Đurđa ; Brlek-Gorski, Diana
hrvatski
Kemijske i fizikalne opasnosti u hrani
U priručniku su opisane najučestalije kemijske i fizikalne opasnosti koje se mogu naći u hrani i dovesti do štetnog utjecaja na zdravlje ljudi.
kemijske i fizikalne opasnosti, hrana
nije evidentirano
engleski
Chemical and physical hazards in food
nije evidentirano
chemical and physical hazards, food
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Osijek: Hrvatska agencija za hranu
2010.
978-953-55680-2-5
266
objavljeno
