Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 989731

Tradicionalna upotreba samoniklog i kultiviranog bilja na području grada Varaždina (Hrvatska).


Vitasović Kosić, Ivana; Kužir, Mija
Tradicionalna upotreba samoniklog i kultiviranog bilja na području grada Varaždina (Hrvatska). // Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 60 (2018), 2; 83-95 (domaća recenzija, članak, znanstveni)


CROSBI ID: 989731 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Tradicionalna upotreba samoniklog i kultiviranog bilja na području grada Varaždina (Hrvatska).
(TRADITIONAL WILD GROWING AND CULTIVATED PLANTS USED IN VARAŽDIN TOWN (CROATIA))

Autori
Vitasović Kosić, Ivana ; Kužir, Mija

Izvornik
Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme (0023-4850) 60 (2018), 2; 83-95

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
tradicionalna upotreba bilja, jestivo bilje, hrana za životinje, narodna medicina
(traditional plant use, edible plants, animal feed, folk medicine)

Sažetak
Zbog depopulacije ruralnog stanovništva i promjena načina života kao i nedovoljne dokumentacije, postoji velika opasnost gubitka „narodnog“ znanja o korištenju samoniklih i kultiviranih svojti koje u Hrvatskoj do desetak godina unazad nisu bile dokumentirane etnobotaničkim metodama, nego su se narodna znanja uglavnom prenosila s generacije na generaciju usmenom predajom. U ovom radu prikazani su rezultati istraživanja tradicionalnog korištenja samoniklog i kultiviranog bilja na području grada Varaždina. Ovo etnobotaničko istraživanje provedeno je intervjuiranjem tijekom 2016. godine i predstavlja prvu pismenu dokumentaciju tradicionalnog korištenja bilja na ovom području. Ukupno je zabilježeno 125 biljnih svojti (69 kultiviranih i 56 samoniklih biljaka), u prosjeku 26 vrsta po jednom intervjuu, koji se koriste kao ; hrana za ljude i životinje, u medicinske svrhe, te za ostale gospodarske namjene. Zabilježeno je 43 porodice, od kojih su najzastupljenije: Rosaceae (20, 63%) i Asteraceae (6, 35%). Najčešće spominjane kultivirane vrste su ; Prunus domestica, Vitis vinifera subsp. vinifera, Chamomilla recutita, Sambucus nigra i Tilia platyphyllos. Kao hrana za ljude i životinje najčešće se spominju Zea mays, Cucurbita maxima, Hordeum vulgare, Triticum aestivum, Fagopyrum esculentum i Urtica dioica. Karakteristika lokalne gastronomije je priprema heljdine kaše koju lokalno stanovništvo zove „hajdina“, a zanimljiva je „nova moda“ korištenje Allium ursinum kao dodatak salatama i namazima te pohanje cvatova Robinia pseudoacacia. Vjerujemo da će ovaj rad doprinijeti edukaciji pučanstva i reintrodukciji zaboravljenih upotreba samoniklog i kultiviranog bilja u ljudsku prehranu i prehranu životinja, kao i prevenciji očuvanja zdravlja ljudi i životinja. Prikupljene biljne svojte su herbarizirane, digitalizirane i pohranjene u herbarij Agronomskog fakulteta, dostupno on-line (http://herbarium.agr.hr/).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biologija, Poljoprivreda (agronomija), Etnologija i antropologija



POVEZANOST RADA


Ustanove
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Ivana Vitasović Kosić (autor)

Citiraj ovu publikaciju

Vitasović Kosić, Ivana; Kužir, Mija
Tradicionalna upotreba samoniklog i kultiviranog bilja na području grada Varaždina (Hrvatska). // Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 60 (2018), 2; 83-95 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
Vitasović Kosić, I. & Kužir, M. (2018) Tradicionalna upotreba samoniklog i kultiviranog bilja na području grada Varaždina (Hrvatska).. Krmiva : časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 60 (2), 83-95.
@article{article, year = {2018}, pages = {83-95}, keywords = {traditional plant use, edible plants, animal feed, folk medicine}, journal = {Krmiva : \v{c}asopis o hranidbi \v{z}ivotinja, proizvodnji i tehnologiji krme}, volume = {60}, number = {2}, issn = {0023-4850}, title = {TRADITIONAL WILD GROWING AND CULTIVATED PLANTS USED IN VARA\v{Z}DIN TOWN (CROATIA)}, keyword = {traditional plant use, edible plants, animal feed, folk medicine} }