hrvatski

Utjecaj hrane na sastav i kvalitetu mlijeka te pojavljivanje mastitisa kod mliječnih krava

U ovom diplomskom radu opisan je utjecaj prehrane na lokalni imunosni odgovor mliječne žlijezde na infekcije bakterijske etiologije, kvalitetu mlijeka i pojavu mastitisa u mliječnih krava. Kako bi objasnili taj utjecaj prehrane ukratko je opisano funkcioniranje probavnog sustava mliječnih krava te fiziološke potrebe za hranom kroz period suhostaja i laktacije. Navedene su prehrambene potrebe u visokoproduktivnih mliječnih krava te su opisane mogućnosti manipulacije mliječnim komponenata pomoću hrane te utjecaj prehrane na imunosni sustav i imunosni status jedinke, a time i na lokalni imunosni zaštitni odgovor mliječne žlijezde. Također, opisane su anatomija i imunosni status zdrave mliječne žlijezde te je objašnjen način sekrecije mlijeka radi lakšeg prepoznavanja uvjeta za nastanak latentnog i kliničkog mastitisa. Navedeni su i objašnjeni kriteriji kvalitete, mlijeka kao što su sastav mlijeka i broj somatskih stanica u mlijeku. Nadalje, opisan je mastitis te njegovi uzročnici i klinički oblici. Na kraju navedeni su utjecaji različitih načina prehrane na sastav i kvalitetu mlijeka te na učestalost pojave mastitisa u mliječnih krava te su shodno tome izneseni i određeni zaključci.

hrana ; imunost ; mastitis ; kvaliteta mlijeka ; broj somatskih stanica

nije evidentirano