hrvatski

Nakupljanje i remobilizacije fruktana tijekom razvoja odabranih kultivara ozimog ječma

Fruktani u biljkama predstavljaju rezervne ugljikohidrate koji se skladište u stabljici, lukovici i korijenu, a imaju važnu ulogu u zaštiti biljke u stresnim uvjetima. U žitaricama, kao što je ječam (Hordeum vulgare L.), fruktani se tijekom razvoja pohranjuju u stabljici i poslije cvatnje se mobiliziraju u zrno te mogu značajno utjecati na prinos u normalnim, a posebno u stresnim uvjetima. Cilj ovog istraživanja bio je istražiti sadržaj fruktana u stabljici 15 odabranih kultivara ozimog ječma iz oplemenjivačkog programa Poljoprivrednog instituta Osijek. Uzorci su prikupljeni u tri razvojne faze: vlatanje, cvatnja i nalijevanje zrna. Uočene su značajne varijacije sadržaja fruktana u pojedinom kultivaru. Budući da nakupljane fruktana počinje u fazi cvatnje, tako je i ovdje zamijećen značajni porast kod 14 kultivara, u odnosu na fazu vlatanja, osim kod kultivara Osk.4.37/14-14. Značajni porast sadržaja fruktana, u odnosu na cvatnju, uočen je kod sedam kultivara u fazi nalijevanja zrna, a najveći porast je kod kultivara Osk.5.36/25-15 (187 µg g-1 suhe tvari, s.t.), 'Panonac' (121 µg g-1 s.t.), 'Titan' (177 µg g-1 s.t.) te 'Osvit' (138 µg g-1 s.t.) u odnosu na cvatnju gdje je zabilježena prosječna vrijednost sadržaja fruktana ova četiri kultivara od 53 µg g-1 s.t. Budući da je došlo do pojave blage suše u fazi cvatnje koja se zadržala i u fazi nalijevanja zrna, ovakav značajni porast sadržaja fruktana ukazuje na potencijalnu osjetljivost pojedinih kultivara na stresne uvjete.

Hordeum vulgare, fruktani, ugljikohidrati, razvoj, stres

nije evidentirano