hrvatski

Sadržaj ukupnih topljivih šećera u kultivarima ječma tijekom razvoja

Biljke su tijekom rasta i razvoja često izložene različitim stresnim čimbenicima. Budući da je ječam jedna od glavnih žitarica koja se koristi u ljudskoj i životinjskoj ishrani nužno je razumjeti strategije prilagodbe na stres i kreirati tolerantne kultivare. Cilj ovog istraživanja bio je odrediti sadržaj ukupnih topljivih šećera (TSS) u listovima dvadeset kultivara ozimog ječma tijekom razvoja u varijabilnim vremenskim uvjetima. Kultivari su rasli na eksperimentalnim poljimaPoljoprivrednog instituta Osijek. Uzorkovanja su izvršena tijekom tri fenološke faze. Prosječne vrijednosti TSS izmjerene tijekom vlatanja, cvatnje i nalijevanja zrna su iznosile 37, 18, 43, 44 i 46, 17 mg g-1 suhe tvari. Porast količine izmjerenih šećera može se povezati sa blagom sušom koja je zabilježena tijekom cvatnje i nalijevanja zrna. U istraživanim kultivarima zabilježena je različita akumulacija šećera. U pet kultivara ('Zlatko’, ‘Casanova’, ‘Maxim’, Osk.5.87/1-13 i ‘Lord’) sadržaj šećera nije se mijenjao tijekom razvoja. U dva kultivara ('Barun' i 'Bravo') akumulacija ukupnih šećera započela je u fazi nalijevanja zrna, dok je u ostalima akumulacija šećera zabilježena već tijekom cvatnje. Rezultati ovog istraživanja ukazuju na prisutnost različitih mehanizama prilagodbe na blagu sušu. Brojna dosadašnja istraživanja također su pokazala osjetljivost TSS na stres izazvan sušom. Nadalje, razlike u sadržaju ukupnih topljivih šećera mogle bi se koristiti tijekom selekcije kultivara tolerantnih na sušu.

Hordeum vulgare, ukupni topljivi šećeri, suša, razvojne faze

nije evidentirano