Količina fosfora u korijenu mrkve na tržištu grada Zagreba (CROSBI ID 673316)
Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Petek, Marko ; Fabek Uher, Sanja ; Karažija, Tomislav ; Pavić, Ivona ; Herak Ćustić, Mirjana
hrvatski
Količina fosfora u korijenu mrkve na tržištu grada Zagreba
Cilj ovog rada je utvrditi količinu fosfora u narančasto obojenom korijenu mrkve na tržištu grada Zagreba. Uzorkovanje je provedeno u pet trgovačkih lanaca, na pet tržnica i u pet trgovina ekološkim proizvodima. Fosfor je određen spektrofotometrijski nakon digestije s HNO3 i HClO4 u mikrovalnoj peći. Količine fosfora narančasto obojenog korijena mrkve iznosile su od 0, 15 do 0, 32% P ST (prosječno 2, 20 u trgovačkim lancima, 0, 22 na tržnicama i 0, 24% P ST u trgovinama ekološkim proizvodima), odnosno, od 13, 56 do 37, 72 mg P 100 g-1 svježe tvari (prosječno 26, 51 u trgovačkim lancima, 20, 51 na tržnicama i 21, 55 mg P 100 g- 1 svježe tvari u trgovinama ekološkim proizvodima).
Dacus carota L., makroelement, mineral, povrće, prodajno mjesto
nije evidentirano
engleski
Phosphorus content in carrots' root in city of Zagreb
nije evidentirano
Daucus carota L., macroelement, mineral, vegetable, sales point
nije evidentirano
Podaci o prilogu
75-79.
2019.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Zbornik radova 54. hrvatskog i 14. međunarodnog simpozija agronoma
Mioč, Boro ; Širić, Ivan
Zagreb: Grafo-Mark
2459-5543
Podaci o skupu
54. hrvatski i 14. međunarodni simpozij agronoma
predavanje
12.02.2019-22.02.2019
Vodice, Hrvatska
