Referentni laboratorij za mikotoksine u hrani i hrani za životinje NZZJZ „Dr. Andrija Štampar“ (CROSBI ID 62947)
Prilog u knjizi | stručni rad | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Ivešić, Martina ; Krivohlavek, Adela
hrvatski
Referentni laboratorij za mikotoksine u hrani i hrani za životinje NZZJZ „Dr. Andrija Štampar“
Pojava mikotoksina u velikom broju različite hrane i hrane za životinje postala je velik problem na globalnoj razini i to zbog njihove povezanosti s akutnim i kroničnim bolestima, tvz. mikotoksikozama, kako kod ljudi tako i kod životinja, koje nastaju najčešće nakon unošenja mikotoksinima kontaminirane hrane u probavni sustav. Iako nepotpuni, ipak postoje dokazi koji ih povezuju s pojavom niza malignih bolesti (karcinogenost, mutagenost, imunotoksičnost, hepatotoksčnost, nefrotoksičnost itd.).
referentni laboratorij ; mikotoksini ; hrana ; hrana za životinje
nije evidentirano
engleski
Reference Laboratory for Mycotoxins in Food and Feed "Dr. Andrija Stampar" Teaching Institute of Public Health
nije evidentirano
reference laboratory ; mycotoxins ; food ; feed
nije evidentirano
Podaci o prilogu
389-392.
objavljeno
Podaci o knjizi
Kvalitetom do akreditacije, akreditacijom k izvrsnosti
Bajzek Brezak, Biserka
Zagreb: Hrvatsko mjeriteljsko društvo
2018.
978-953-7124-11-3
