Pretražite po imenu i prezimenu autora, mentora, urednika, prevoditelja

Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 975370

Ljekovita svojstva gljiva


Širić, Ivan; Han, Luka
Ljekovita svojstva gljiva // Glasnik zaštite bilja, 41 (2018), 6; 53-62 doi:10.31727/gzb.41.6.6 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)


CROSBI ID: 975370 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca

Naslov
Ljekovita svojstva gljiva
(Medicinal propertis of mushrooms)

Autori
Širić, Ivan ; Han, Luka

Izvornik
Glasnik zaštite bilja (0350-9664) 41 (2018), 6; 53-62

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, pregledni rad, znanstveni

Ključne riječi
Basidiomycetes ; gljive ; hrana ; ljekovitost
(Basidiomycetes ; food ; medicinal propertis ; mushrooms)

Sažetak
Cilj ovog rada je dati pregledan prikaz ljekovitih svojstava nekih vrsta gljiva. Prikazane vrste gljiva sistematski pripadaju razredu Basidiomycetes, a prema načinu ishrane su saprotrofi te su izuzetno pogodne za uzgoj. Također, neke od vrsta spomenutih u ovom radu rastu na prirodnim staništima diljem Hrvatske. Danas su gljive popularna vrijedna hrana, jer imaju nisku kalorijsku vrijednost, siromašne su ugljikohidratima, mastima i natriju te ne sadrže kolesterol. Gljive sadrže važne hranjive tvari, uključujući selen, kalij, riboflavin, niacin, vitamin D, proteine i vlakna. Brojna istraživanja ukazuju blagotvorne učinke na zdravlje i liječenje nekih bolesti gljivama, kao što su prevencija ili liječenje Parkinsonove i Alzheimerove bolesti, hipertenzije i visokog rizika od moždanog udara. Također se koriste za smanjenje vjerojatnosti pojave raka i metastaza. Gljive djeluju antibakterijski, snizuju kolesterol i jačaju imunološki sustav te su važan izvori bioaktivnih spojeva.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)



POVEZANOST RADA


Ustanove:
Agronomski fakultet, Zagreb

Profili:

Avatar Url Ivan Širić (autor)

Poveznice na cjeloviti tekst rada:

doi hrcak.srce.hr

Citiraj ovu publikaciju:

Širić, Ivan; Han, Luka
Ljekovita svojstva gljiva // Glasnik zaštite bilja, 41 (2018), 6; 53-62 doi:10.31727/gzb.41.6.6 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
Širić, I. & Han, L. (2018) Ljekovita svojstva gljiva. Glasnik zaštite bilja, 41 (6), 53-62 doi:10.31727/gzb.41.6.6.
@article{article, year = {2018}, pages = {53-62}, DOI = {10.31727/gzb.41.6.6}, keywords = {Basidiomycetes, gljive, hrana, ljekovitost}, journal = {Glasnik za\v{s}tite bilja}, doi = {10.31727/gzb.41.6.6}, volume = {41}, number = {6}, issn = {0350-9664}, title = {Ljekovita svojstva gljiva}, keyword = {Basidiomycetes, gljive, hrana, ljekovitost} }
@article{article, year = {2018}, pages = {53-62}, DOI = {10.31727/gzb.41.6.6}, keywords = {Basidiomycetes, food, medicinal propertis, mushrooms}, journal = {Glasnik za\v{s}tite bilja}, doi = {10.31727/gzb.41.6.6}, volume = {41}, number = {6}, issn = {0350-9664}, title = {Medicinal propertis of mushrooms}, keyword = {Basidiomycetes, food, medicinal propertis, mushrooms} }

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::


  • CAB Abstracts


Citati:





    Contrast
    Increase Font
    Decrease Font
    Dyslexic Font