Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Razvoj proizvoda na bazi meda i ekstrakata ljekovitog bilja (CROSBI ID 669658)

Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa

Jokić, Stela Razvoj proizvoda na bazi meda i ekstrakata ljekovitog bilja // Zbornik radova i sažetaka sa trećeg kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima. Bihać, 2018. str. 68-68

Podaci o odgovornosti

Jokić, Stela

hrvatski

Razvoj proizvoda na bazi meda i ekstrakata ljekovitog bilja

Suvremeni način života iziskuje sve više korištenje prirodnih proizvoda. Med i ekstrakti ljekovitog bilja sami po sebi predstavljaju sirovine odnosno proizvode koji dokazano imaju pozitivan utjecaj na zdravlje čovjeka. Biljni ekstrakti su složene smjese velikog broja bioaktivnih kemijskih spojeva koji imaju širok spektar djelovanja. Samim time, jasno je kako biljni ekstrakti imaju i veliki tržišni potencijal. Da bi se proširila upotreba meda i ljekovitog bilja te pojačao učinak na zdravlje često se pribjegava razvoju novih proizvoda koji objedinjuju te sirovine uz dodatak i drugih pčelinjih proizvoda. Naravno, prilikom proizvodnje ovakvih proizvoda važno je poznavati cijeli niz parametara kako bi se dobio što kvalitetniji proizvod koji bi svojom kvalitetom i prepoznatljivošću pronašao mjesto na tržištu. Budući da potražnja za ovim proizvodima kontinuirano raste, cilj ovog rada je pokazati neke mogućnosti korištenja meda i ekstrakata ljekovitog bilja u pripravi mednih mješavina i api-sirupa s posebnim naglaskom na korištenju suvremenih tehnika ekstrakcije.

med ; ljekovito bilje ; suvremene tehnike ekstrakcije

nije evidentirano

engleski

Development of Products on the base of homey and extracts of medicinal plants

nije evidentirano

honey, medicinal plants, extraction

nije evidentirano

Podaci o prilogu

68-68.

2018.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Zbornik radova i sažetaka sa trećeg kongresa o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima

Bihać:

Podaci o skupu

3. kongres o pčelarstvu i pčelinjim proizvodima

predavanje

17.11.2018-18.11.2018

Bihać, Bosna i Hercegovina

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija