Povezanost koncentracije ureje s udjelom i odnosom mliječne masti i proteina u mlijeku Holstein krava (CROSBI ID 668903)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | domaća recenzija
Podaci o odgovornosti
Ivanković, Ante ; Špehar, Marija ; Ramljak, Jelena ; Ivkić, Zdenko ; Karapandža, Nina ; Konjačić, Miljenko
hrvatski
Povezanost koncentracije ureje s udjelom i odnosom mliječne masti i proteina u mlijeku Holstein krava
Koncentracija ureje u mlijeku važan je pokazatelj opskrbljenosti organizma krave u laktaciji proteinima i energijom te njihovom uravnoteženošću. U kombinaciji s udjelom proteina u mlijeku koristi se kao alat u balansiranju energije i proteina u hranidbi mliječnih krava. Odnos udjela mliječne masti i proteina u mlijeku također je indikator hranidbenog statusa krava, uravnoteženosti obroka energijom i proteinima ali i procjeni rizika od metaboličkih poremećaja. Cilj provedenog istraživanja bio je utvrđivanje povezanosti navedenih indikatora hranidbenog statusa mliječnih krava, koncentracije ureje te odnosa udjela mliječne masti i proteina u mlijeku krava. Istraživanje je povedeno na 772.000 zapisa kontrole mliječnosti pohranjenih u središnju bazu Hrvatske poljoprivredne agencije, a koji se odnose na mliječne krave pasmine Holstein. Prosječna dnevna proizvodnja mlijeka krava u kontroli iznosila je 24, 98 +/- 8, 76 kg s prosječnim udjelom mliječne masti od 3, 83 +/- 0, 64 % i proteina u mlijeku od 3, 29 +/- 0, 35 %. Prosječan odnos mliječne masti/proteina u mlijeku iznosio je 1, 169 +/- 0, 202. Prosječna koncentracija ureje u mlijeku iznosila je 22, 63 +/- 9, 51 mg/dL. Utvrđena je negativna veza između koncentracije ureje i odnosa udjela mliječne masti/proteina u mlijeku (-0, 069 ; p<0, 01). Koncentracija ureje u mlijeku je u pozitivnoj korelaciji s udjelom proteina u mlijeku (0, 026 ; p<0, 01) te negativnoj korelaciji s udjelom mliječne masti u mlijeku Holstein krava ( 0, 055 ; p<0, 01).
kravlje mlijeko, ureja, kemijski sastav, holštajn
nije evidentirano
engleski
Association of urea concentration with ratio of fat and protein content in milk for Holstein cows
nije evidentirano
cow milk, urea, chemical composition, Holstein
nije evidentirano
Podaci o prilogu
24-25.
2018.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Zbornik sažetaka 43. hrvatskog simpozija mjekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga (HMU)
Podaci o skupu
43. simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem = 43 Croatian dairy experts symposium with international participation
predavanje
07.11.2018-10.11.2018
Lovran, Hrvatska