Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Bromati u vodi za piće tijekom ozoniranja (CROSBI ID 423699)

Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad

Novokmet, Glorija Bromati u vodi za piće tijekom ozoniranja / Matošić, Marin (mentor); Zagreb, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, . 2018

Podaci o odgovornosti

Novokmet, Glorija

Matošić, Marin

hrvatski

Bromati u vodi za piće tijekom ozoniranja

Ozoniranje spada u red najboljih metoda dezinfekcije vode za piće. Međutim, u prisutnosti bromida tijekom procesa mogu nastati bromati koji se za ljude smatraju štetnima i potencijalnim kancerogenima na temelju istraživanja na životinjama. Na njihov nastanak utječe više faktora čijom manipulacijom treba što je više moguće reducirati njihovo formiranje. Minimiziranje nastanka bromata uz pomoć sniženja doze ozona, sniženja pH, temperature i dodatka amonijaka trenutno je jedina opcija budući da je uklanjanje bromata nakon nastanka još uvijek neisplativo.

bromati, bromidi, ozoniranje

nije evidentirano

engleski

Bromate in drinking water during ozonation

nije evidentirano

bromate, bromide, ozonation

nije evidentirano

Podaci o izdanju

21

18.01.2018.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Prehrambena tehnologija