hrvatski

Lokalna gastronomija kao put prema turizmu doživljaja

Turizam je postao način života i najbrže rastuća „industrija“, a međunarodni turistički dolasci u prošloj su godini premašili brojku od jedne milijarde. Ovakvo okruženje globalne konkurencije, pred destinacijski menadžment postavlja nove izazove. Kako u moru sličnih destinacija, vlastitu pozicionirati kako drukčiju, jedinstvenu destinaciju koja će za turista predstavljati novo iskustvo i nezaboravan doživljaj? „Novi turist“ želi učiti, upoznavati lokalnu kulturu, običaje, želi interakciju s lokalnim stanovništvom, a gdje se stvaraju najprisniji međuljudski kontakti – za stolom, uz mirisne delicije i čašicu dobroga vina. Cilj ovoga rada je ukazati kako lokalna gastronomija može biti moćno oruđe za stvaranje prepoznatljivih, novih turističkih proizvoda, odnosno turističkih doživljaja. Hrvatska pored niza drugih komparativnih prednosti koje ima, ima i bogatu i raznoliku lokalnu gastronomiju. Vezano uz trendove koji su vidljivi na tržištu turističke potražnje ( turizam doživljaja, turizam iskustva, slow food pokret), navedene komparativne prednosti upravo nužno je pretvoriti u konkurentske te na taj način dati novi poticaj pozicioniranju Hrvatske kao prepoznatljive turističke destinacije.

gastronomija, turizam doživljaja, konkurentske prednosti

nije evidentirano