hrvatski

Ispitivanje antioksidacijskih mehanizama 4- hidroksifenilpropionske kiseline s hidroksilnim i superoksidnim radikalom

4-hidroksifenilpropionska kiselina jedan je od količinski najzastupljenijih produkata metaboličkog raspada raznih polifenolnih spojeva [1]. Njezina koncentracija u debelom crijevu može doseći vrijednost od 200 µM [1], što bi moglo biti dovoljno za učinkovitu inaktivaciju slobodnih radikala, poput hidroksilnog radikala i superoksidnog radikal anoina. Cilj ovog rada bio je istražiti antioksidacijske mehanizme 4-hidroksipropionske kiseline u reakciji s dva radikala, pomoću DFT metode. Za izradu rada korišten je programski paket Gaussian 09 [3]. Optimizacija geometrija i izračuni frekvencija urađeni su na M06-2X/6- 311++G(d, p) nivou teorije i uz uporabu CPCM solvatacijskog modela. Istražena su tri mehanizma antiokisidacijske aktivnosti: prijenos atoma vodika (HAT), prijenos elektrona praćen prijenosom protona (ET-PT), i uzastopni prijenos protona i elektrona (SPLET). Dobiveni rezultati pokazuju da su HAT i SPLET termodinamički preferirani i kompetitivni procesi u oba medija, te da istraživani spoj može učinkovito inaktivirati ispitivane radikale (uz iznimku superoksidnog radikala u nepolarnom mediju).

DFT ; HAT ; ET-PT ; SPLET ; 4-hidroksifenilpropionska kiselina

nije evidentirano