Napredna pretraga

Pregled bibliografske jedinice broj: 962843

Deklariranje aditiva u hrani


Ačkar, Đurđica
Deklariranje aditiva u hrani // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XX (2018), 4; 266-267 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)


Naslov
Deklariranje aditiva u hrani
(Declaring food additives)

Autori
Ačkar, Đurđica

Izvornik
Meso : prvi hrvatski časopis o mesu (1332-0025) XX (2018), 4; 266-267

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, stručni

Ključne riječi
Deklaracija ; aditivi ; hrana
(Declaration ; additives ; food)

Sažetak
Deklariranje vrste aditiva na proizvodima. Proizvodi s većim stupnjem prerade sadrže veći udio aditiva. Prilikom deklariranja aditiva uvijek se mora navesti kategorija u koju aditivi spadaju.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija, Prehrambena tehnologija



POVEZANOST RADA


Ustanove
Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

Autor s matičnim brojem:
Đurđica Ačkar, (268252)

Uključenost u ostale bibliografske baze podataka:


  • CAB Abstracts